丁一一直接做鹵肉飯。
天氣太熱了,中午她在肉上撒了點(diǎn)鹽,否則肉會(huì)壞的。
那位老伯送來的雞蛋應(yīng)該也放不了多久,中午并沒有吃完,丁一一想了想,打算放在鹵肉里一起燉一下。
她又燒了一鍋水,將雞蛋放進(jìn)去煮熟。
將雞蛋盛出來,放進(jìn)涼水里過一遍。
然后將雞蛋剝皮備用。
這次的鹵肉飯,和之前不同的是,加了雞蛋。
不過雞蛋并不是很多,只有二十多個(gè)。
等做熟后,切一下,每個(gè)人分一小塊。
畢竟是首長們在吉省軍區(qū)吃的最后一頓飯了,總要做的好吃一些,讓他們念念不忘。
在做鹵肉的功夫,丁一一又將韓勝利焯好的黃花菜涼拌了一下。
她先是炸辣椒油。
將她帶來的辣椒面放在盆里,差不多小半盆,又放入很多芝麻粒和花生碎,再放幾兩勺鹽和白糖。
然后開始準(zhǔn)備材料,將桂皮、八角、花椒、麻椒、香葉、大蔥、姜、蒜等準(zhǔn)備好。
鍋里倒入植物油,油熱后炸香料,炸香料的過程中盡量小火慢炸。
炸至焦黃,將材料撈出。
將鍋里油量的三分之一左右倒入裝辣椒面的盆里,并快速攪拌。
油溫稍降后,再倒入三分之一,繼續(xù)攪拌。
剩余的三分之一,溫度再降一些后全部倒入。
這樣可以使辣椒面的色澤更紅潤。
辣椒油做好之后,辣椒的香味和辣味飄散開來,其他軍區(qū)的炊事兵們不可思議的看過來。
他們不明白,不就是炸個(gè)辣椒油嘛,怎么會(huì)這么香?
正在弄竹子的韓勝利忍不住停下手中的活,湊過來:“姐,這辣椒油也太香了,我就算不吃菜,只是這辣椒油拌飯,都能吃三大碗。”
“只是材料放的多,其實(shí)不難做。”丁一一補(bǔ)充了一句:“不管做什么菜,想要做的好吃,首要的一點(diǎn)就是材料要齊全,若是材料不夠,再好的食材也做不出香噴噴的味道來,當(dāng)然,海鮮那類需要水煮或清蒸的除外。”
韓勝利忍不住咽了咽口水:“姐,我想嘗一口這個(gè)辣椒油,行嗎?”
丁一一直接將筷子遞給他。
韓勝利蘸了一點(diǎn)油滴進(jìn)嘴里嘗了嘗,然后又用筷子夾了些底部的辣椒面,隨即露出驚喜的表情:“姐,這是我吃過最好吃的炸辣椒油,我剛才說少了,我應(yīng)該可以吃五碗大米飯。”
丁一一笑了笑:“好吃就行,明天早上吃饅頭,將辣椒油抹在饅頭里,再配點(diǎn)小咸菜,你會(huì)打開另一個(gè)世界。”
韓勝利已經(jīng)開始期待了。
接下來丁一一就是拌涼菜,醬油、醋、鹽、味精、蔥花等調(diào)料倒入涼菜里,再放點(diǎn)靈魂辣椒油,這道涼菜就做好了。
士兵們陸續(xù)回來時(shí),各個(gè)軍區(qū)的飯都做好了,當(dāng)然,那些沒帶炊事兵的軍區(qū),飯自然是沒做的,需要士兵們回來才能開火。
吉省軍區(qū)的士兵們知道今晚要吃鹵肉飯,回來后就迫不及待的看向幾口大鍋。
從中午聽丁一一說晚上要吃鹵肉飯時(shí),他們就開始期待上了。
實(shí)在是上次做的鹵肉飯?zhí)贸粤恕?/p>
葛三蛋一如既往的跑到丁一一旁邊匯報(bào)戰(zhàn)況:“姐,今天下午的比賽,咱們吉省軍區(qū)依舊是第一。”
丁一一不吝嗇夸獎(jiǎng):“大家都很厲害,今晚都多吃點(diǎn),犒勞犒勞辛苦的自已。”
“姐,這是啥?”
韓勝利在旁邊解釋:“黃花菜,咱姐涼拌的。”
相處的久了,葛三蛋和韓勝利已經(jīng)很熟悉了,私下里可以開開玩笑。
于是,他夸張的翻了個(gè)白眼:“韓副團(tuán),我當(dāng)然認(rèn)識(shí)這是黃花菜。”
吉省軍區(qū)也有很多黃花菜,何況他們天天在山里訓(xùn)練,山里的東西啥能吃、啥不能吃,他們早就摸透了。
“那你還問。”
“我問我姐呢,又沒問你。”話落,他看向丁一一:“姐,這黃花菜你是咋弄的,聞著咋這么香呢,和我以前吃的味道都不太一樣。”
不等丁一一回答,韓勝利又接了一句:“當(dāng)然香,咱姐做啥不香,再說了,你問咋弄的有啥用,告訴你你能學(xué)會(huì)啊,再說了,這邊這么多人,你也不怕有人偷師。”
畢竟接下來丁一一想要在飯菜上做文章,那她的好廚藝自然不能被其他軍區(qū)的炊事兵學(xué)了去,尤其是另一個(gè)特戰(zhàn)團(tuán)的。
葛三蛋張了張嘴,想說啥,又不知道說點(diǎn)啥。
想懟人,但又詞窮。
最后只好來了句:“韓副團(tuán),你嘴里含刀片了?”
丁一一笑了笑。
葛三蛋和韓勝利湊一起,想不熱鬧都難。
這兩個(gè)人,嘴巴都很厲害,閑著沒事的時(shí)候互相傷害,真的遇到了正事,又會(huì)一致對外。
士兵們洗手后,開始排隊(duì)打飯。
像上次一樣,韓勝利打飯,丁一一盛肉,沈明征夾涼菜。
在全部士兵們都打完飯時(shí),首長們來了。
他們直奔吉省軍區(qū)的營地,并且直接打飯。
上次他們只吃到了湯泡飯,但這次有肉,而且還是實(shí)實(shí)在在的一勺。
配上涼拌黃花菜,有葷有素,簡直是他們吃過最好吃的一頓飯。
鹵肉飯的香味再次在營地飄散。
其他軍區(qū)們顧不上羨慕,而是紛紛在想,若是輪到首長們來他們軍區(qū)吃飯,他們該準(zhǔn)備什么菜呢?
吉省軍區(qū)吃這么好,他們?nèi)羰浅缘暮懿睿孟耧@得他們能力不行一樣。
軍事能力比不過人家就算了,居然連做飯能力都比不過,這實(shí)在是有些打臉。
各個(gè)軍區(qū),按照營地的順序,來分別準(zhǔn)備眾位首長們的飯菜。
明天中午一個(gè),晚上一個(gè)。
而另一個(gè)特戰(zhàn)團(tuán)按照順序是第四個(gè),也就是后天晚上邀請首長們吃飯。
丁一一已經(jīng)想好了后天晚上要吃什么了。
希望她的這份“禮物”,另一個(gè)特戰(zhàn)團(tuán)的人能夠喜歡!