秦飛停好車,站在周家門口,有些恍惚。
老周面館?
周大哥什么時(shí)候改開面館了?
“吃點(diǎn)什么,面條餛飩......”孫玉蓮見來了客人,習(xí)慣性地招呼,突然間一愣,神色驚喜,“小秦!老周,小秦來了!”
“嫂子好。”秦飛熱情打了聲招呼。
“小秦,你還記得我這個(gè)大哥啊。”周立本戴著圍裙從后院走了過來,一把摟住秦飛,“這都多長(zhǎng)時(shí)間了,才過來看看。”
“周大哥,是我的問題。”秦飛不好意思地笑,“怎么開面館了,啥時(shí)候的事?”
“來,坐下說。”坐下后,周立本緩緩開口,“過了年才弄的,之前不是給石林那個(gè)瓜子廠做代銷點(diǎn),那邊越來越過分,搞得我一點(diǎn)掙頭都沒了,本來也不想干就索性不干了。”
“后來跟你嫂子一合計(jì),就把店改成了面館,賣點(diǎn)餛飩餃子啥的,生意還湊合,夠養(yǎng)活了。”
“挺好的。”秦飛說,“前店后家,這可是多少人都羨慕不來的。”
“有啥好羨慕的。”周立本擺了擺手,“你還沒吃吧,在這等著,正好嘗嘗我的手藝。”
“好啊,那周大哥你可得給我來個(gè)大份的,多加料。”秦飛笑,“嫂子,我大侄子呢。”
“在里面睡覺呢,剛喝過奶。”孫玉蓮說,“走,我?guī)闳タ纯矗@小子可皮著呢......”
去后院看了看孩子,秦飛趁孫玉蓮不注意,在孩子的枕頭底下放了一個(gè)紅包。
“小秦,來,嘗嘗!”周立本端上來一個(gè)海碗,鋪著一層鹵蛋,雞腿,豆干,煎蛋,臘腸,根本看不見面。
“周大哥,這料,也太足了。”秦飛忍不住笑,“這我怎么吃的下。”
“你好容易來一趟,先墊補(bǔ)墊補(bǔ),晚上再讓你嫂子給你燒好吃的。”周立本憨笑著說,“這有醋,還有辣椒,你自己來啊,我去忙了,馬上要上人了。”
“不吃完不準(zhǔn)走啊,不對(duì),吃完也不能走啊,晚上咱倆好好兩杯!”
“玉蓮,你看著點(diǎn)小秦,別讓他跑了!”
“行,你忙你的去,人家小秦是逃犯啊,跑什么跑!”孫玉蓮含笑吐槽。
“嫂子,你也忙你的,不用管我,到了這,我可不會(huì)見外。”秦飛說。
“嗯,你可不能走,你要是走了, 你周大哥真能跟我急,等中午這波客人上完,咱們好好說說話。”
“好,我保證不走,我又不是逃犯不是。”
孫玉蓮去忙了,秦飛這才開始對(duì)付面前滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)暮M耄l管這么大碗叫墊補(bǔ)墊補(bǔ)?
倒了點(diǎn)醋,又從桌上的小罐子里挑了點(diǎn)辣椒醬拌了拌,他一大口下去,滿齒留香。
不對(duì),這辣椒醬有說法的啊,怎么這么香?
“嫂子。”秦飛沖正在擦桌子的孫玉蓮招了招手,“這辣椒醬是自己做的還是從哪兒買的?”
“你說這個(gè)醬啊!”孫玉蓮笑,“我媽做的,怎么了?”
“太香了。”秦飛說。
“呵呵,是,好多人都說我家醬香,不少人都是沖著這辣椒醬來吃面。”孫玉蓮說,“之前我懷小寶的時(shí)候,老想吃辣,她就做了這個(gè)醬,兩大壇子,沒吃完,這不開了面館以后就用上了。”
“周大娘人呢?”秦飛這才想起,來沒見到周大娘。
“我媽去進(jìn)貨去了,這辣椒醬里有幾樣?xùn)|西不好買,得走不少路,下午就能回來。”
“這樣,嫂子,你忙你的,我就是問問,這醬太下飯了。”
“嗨,你走的時(shí)候多帶點(diǎn),不是啥好東西。”
秦飛心說,嫂子啊,這是好東西,而且是能掙大錢的好東西啊。
在滿齒留香的辣椒醬的幫助之下,秦飛還真的把一大碗面吃了個(gè)干凈,吃完以后,他也沒走,一直在觀察店里的其他客人。
結(jié)果如孫玉蓮所說,一多半的客人都是沖著辣椒醬來的,幾大勺的往碗里加。
快到下午兩點(diǎn)鐘,店里總算是清閑了下來,周立本一屁股坐到了秦飛對(duì)面。
“小秦,咋樣,我手藝還不錯(cuò)吧。”周立本帶著一絲得意問。
“周大哥,要我說,你手藝再好,也沒有大娘的辣椒醬功勞大。”秦飛含笑說,“我有個(gè)想法。”
“啥想法?”
“別開面館了,賣辣椒醬。”
“啊!”
周立本整個(gè)人愣住,孫玉蓮更是驚訝出聲。
“小秦,這面館生意好著呢,不少掙的,怎么能說不開就不開了。”孫玉蓮有些著急,她知道丈夫?qū)η仫w那是無底線的信任,說什么都會(huì)聽。
“你別打岔,讓小秦把話說完。”果然,周立本神情很是凝重。
“嫂子,不管你開面館,還是賣辣椒醬,目的都是為了掙錢,對(duì)吧。”秦飛說,“你剛才也說了,來咱們店里吃面的,一多半都是沖著辣椒醬來的,那咱們還賣什么面,直接賣醬。”
“小秦,話是這么說,可人家也是就面吃的啊,只賣醬咋賣?”孫玉蓮還是不解。
“你去把門關(guān)上。”周立本看向妻子說。
“關(guān)門干什么,生意不做了啊。”
“你懂啥!”周立本瞪了她一眼,自個(gè)兒起身去把店門關(guān)上了,“小秦,你接著說,這醬咋賣?”
“周大哥,這醬只有大娘會(huì)做吧。”秦飛問。
“嗯,就我媽會(huì)。”
“那就行了,這是穩(wěn)賺不賠的生意。”秦飛說,“等大娘回來,把配方和制作流程固定下來,大批量制作,然后罐裝做成辣醬罐頭,然后就能賣了。”
“小秦,這真是穩(wěn)賺不賠的生意?”聽到穩(wěn)賺不賠四個(gè)字,孫玉蓮也緊張起來。
“嗯,這醬只有大娘會(huì)做,那就是獨(dú)家秘方,想吃只能買咱家的,可不穩(wěn)賺不賠。”秦飛笑。
“小秦啊,你說的我大概了解了,可那些道道,我不懂啊。”周立本皺著眉。
“是,我剛說的只是一個(gè)思路,真要做起來,會(huì)遇到很多問題。”秦飛想了想說,“首先就是配方和制作流程怎么能大批量生產(chǎn),這首先就要試驗(yàn),大娘做都是每次做一點(diǎn),按照經(jīng)驗(yàn)來的,大量地做就不是一回事了。”
“然后還要建廠房,買設(shè)備,前期投入不會(huì)小,最后產(chǎn)品定型生產(chǎn)出來了,還要找銷路,這些都是問題,挑戰(zhàn)很多。”
“周大哥,這和咱們當(dāng)初走街串巷賣瓜子可是兩回事,是真正的做產(chǎn)品,做企業(yè),做品牌。”
秦飛說完,周立本眉頭緊皺,孫玉蓮整個(gè)人則是已經(jīng)徹底懵了。