擔心大家不能意識到這生石灰遇水的危害，所以沈小荷還特意做了個實驗。
她先是取來大半碗的水，放在地上，見旁邊剛好爬過一只小昆蟲，她又順手把那昆蟲投入碗中。這小昆蟲被放入水中后，便立刻撲騰起來，試圖掙扎著離開。
接著再往碗里灑入一小把生石灰，生石灰一被放下去，澄清透明的清水看上去有點像乳白色的洗米水。
不過才幾秒時間，這一堆生石灰便在眾目睽睽之下，迅速發生了反應，開始冒起了無數小泡泡。而這只可憐的小昆蟲似乎察覺到了危險，變得焦躁起來，不時地扭來動去。
緊接著，這碗水竟然冒起了白氣，甚至還咕嚕咕嚕地冒起了大水泡。而這只小昆蟲在掙扎了一會兒后，便直接死翹翹了，完全不能動彈。
而隨著劇烈的沸騰，水面上方浮動著一層略顯渾濁的白泡，看起來有些怪異。白泡持續翻滾著，直到好一會兒后，才徹底平靜下來。
眾人看著這化學反應，覺得有些瞠目結舌，他們從來沒想過，這看上去頗為不起眼的石頭粉末，竟然會這么厲害。
“小荷，若是把這些東西吃進肚子里，那還不得腸穿肚爛??？”沈定柏看著這些生石灰，心有余悸地說。
“對呀，所以我剛剛不是跟你們說了嘛，千萬不要把它和水混在一起，不能會產生十分嚴重的后果?！鄙蛐『舌嵵氐卣f。
在現代時，她也看過不少類似的新聞，建筑工人掉進石灰池以后，全身被高度燒傷，那畫面簡直只能用慘絕人寰來形容。
還有，不少小孩子在吃零食的時候，不小心誤食了干燥劑，有些無知的家長會讓孩子用清水漱口，希望能把這干燥劑給清理掉。結果卻適得其反，導致孩子的口腔被嚴重灼傷。
想著生石灰用處不少，今后可能會繼續應用下去，所以沈小荷必須提前給大家打個預防針，擔心會有人使用不當。
既然材料都已經準備好了，所以現在便可以正是腌制皮蛋了。
首先，先用茶餅泡一壺濃茶，把茶渣濾掉，并把這茶水晾涼。這茶水也是制造皮蛋的重要材料之一，必不可少。
這期間，取一陶盆，往里頭倒入適量的生石灰，少許鹽巴，以及先前燒好的草木灰，并放入幾把黃土末，將它們攪拌均勻。
而后，再倒入晾涼了的濃茶水，把這些東西全部和成稀糊狀。濃茶水、生石灰和草木灰混合后，很快便散發出一股怪異的味道。
“小荷，你剛剛不是說這生石灰不能遇水，不然會產生嚴重后果嗎？那你現在倒入濃茶水，里頭怎么看起來沒反應??？”沈秋生好奇地問道。
“別問我，我也不知道，反正干就對了?！?/p>
對于這一問題，沈小荷也不知道怎么回答，因為她也不能解釋其中的原理。反正她以前看人家的短視頻，里面就是這樣操作的。
接著，把干凈的雞蛋放入這糊狀物中滾一圈，蛋殼表面立刻掛滿了黑灰色的泥漿。最后，把這個雞蛋放入通風陰涼處，便算制作完成。
“就這樣？”徐麒看到沈小荷的操作后，覺得有些理解不了，“這雞蛋裹上這些泥漿，就會做成你所說的皮蛋？”
“對呀，就是這樣，最多半個月，應該就能食用了。我現在跟你解釋不清，一切交給時間吧。反正我聽人家說過，皮蛋就是這樣做出來的，但具體為什么我也不是很清楚?！鄙蛐『梢贿呑銎さ?，一邊實話實說。
蹲在旁邊觀看的杜敏章說道：“這做皮蛋也太麻煩了吧，又要鍛造生石灰，又要燒草木灰，還得浪費茶葉，要是失敗了，那該如何是好？”
“如果失敗了，我第一個打你，你這張烏鴉嘴，別在這里亂叫?！鄙蛐『砂琢怂谎邸?/p>
杜敏章也不氣惱，反而笑嘻嘻地說道：“小荷，我發現你懂的事情可真多啊。像我讀萬卷書，行萬里路，知道的卻還比不上你。你可不可以告訴我，這些你都是從何得知的？難道你有什么不為人知的古籍？”
沈小荷反問道：“我為什么要告訴你？我和你很熟嗎？”
杜敏章聽到這話后，立刻激動起來，“我一個子兒不收，來你們山莊免費授課就算了，我還自掏腰包幫你們請了兩個夫子過來，你居然說我和你不熟？”
“好好教你的書就對了，這些東西很復雜，我一時半會跟你解釋不清。反正你現在知道了制作工藝，至于從哪里來的，就沒必要追根問底了?！?/p>
因為沈小荷折騰出來的東西太多了，所以若是隨意找借口忽悠眾人，將來必須要撒更多的謊來圓謊，所以她干脆直接打哈哈，拒絕回答。
她總不能說有什么古籍吧，萬一這事泄露出去，肯定會引別有用心的人前來哄搶，到時候恐怕會有性命之憂。
她更不能說有什么奇遇，比方遇到高人指點之類的。畢竟她是在花山村土生土長，那小地方能遇到什么高人啊，說出去恐怕就連沈秋生和周氏也不會相信。
周氏和朱氏見做皮蛋的方法也不算太難，于是便叫沈小荷一邊歇著，由她們二人動手就可以了。
沈小荷見周氏和朱氏要來幫忙，也不客氣，當下利索地騰出了位置。見還剩下不少生石灰粉末，于是便叫人把它們通通裝入罐子中，好好地密封保存起來。
畢竟她這是頭一回做皮蛋，也不知道做出來是什么樣子，會不會失敗。所以還是得等半個月后，看看這皮蛋是否成功，才決定要不要量產。
因為這皮蛋做起來沒什么難度，所以大家都熱烈參與，就連常乾等人也不例外。
早在一開始，常乾這些老古板還覺得沈小荷多此一舉，認為她完全沒必要折騰這么多玩意出來。畢竟這利潤不大，就算扣除了雞蛋和人工的成本，你十個雞蛋能掙六七文錢，那又如何？
反正她和裴炎關系那么好，裴炎隨便甩幾張銀票出來，都夠沈家吃好幾年了?；敲创蠊Ψ?，苦苦掙那么點小錢，簡直就是浪費時間和精神呀。
不過沈小荷卻對他們說，做人要秉承自立自強的原則，沈家這么多人，若是個個人都靠裴炎養著，那么他們的生活將會失去意義，又和米蟲有什么差別呢？
與其依賴別人，還不如依靠自己。現在他們家有事做了，每天的日子充實而快樂，可以說是充滿著希望。連帶著山莊的三百多個工人，也有了謀生的路子，生活逐漸穩定下來。
靠自己的雙手吃飯，活成別人仰慕的樣子，他不香嗎？