錢蘭有些猶豫，開面館的話，那些碼子都是要當(dāng)天提前準(zhǔn)備的，面也是一樣。
要是賣不出去，第二天就壞了，這浪費(fèi)的可不少呢。
不是她不相信余惠的手藝，實(shí)在是以她自己為例，她是舍不得出去吃的。
自己在家里下個(gè)掛面對(duì)付一口，或者煮個(gè)紅苕稀飯下點(diǎn)兒泡菜，這不比出去吃劃算吶。
而且，她們家屬院還有食堂呢，這食堂是有國(guó)家補(bǔ)貼的，去肉聯(lián)廠拿肉，和去糧站拿糧都方便，也便宜些，這食堂的飯菜也要比外頭便宜很多。
小余要帶孩子，這小面館肯定不是開到城里去的，那肯定就是在家屬院附近開。
她們面館賣的面，肯定沒食堂便宜，哪里跟食堂搶得了生意嘛？
“是在咱們家屬院周圍開吧？”錢蘭問。
余惠點(diǎn)頭，“副食店和裁縫鋪旁邊不是還空著幾間屋嗎？那是軍區(qū)的，我想咱們這些沒工作的軍嫂，想開個(gè)店做小生意，改善生活，軍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該也是會(huì)支持的。”
畢竟，這樣就不用麻煩，軍區(qū)幫她們找工作了。
給軍嫂安排工作，一直都是軍區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們比較頭疼的一件事。
“房租說不定還能給咱們算便宜點(diǎn)。”
錢蘭皺著眉道：“但你有沒有想過，咱們軍屬院是有食堂的，咱們這面肯定不能便宜過食堂吧？”
“當(dāng)然不能。”余惠道，“我們的價(jià)格只會(huì)比國(guó)營(yíng)飯店便宜一點(diǎn)。”
畢竟還要買不要票的高價(jià)肉和高價(jià)糧的，這價(jià)錢肯定不能便宜過食堂的，但可以比國(guó)營(yíng)飯店便宜一點(diǎn)。
“咱們賣得比食堂貴，人憑啥來咱店里吃呀？”
余惠：“憑我手藝好呀。”
“你手藝是好，但我覺得吧，咱們大院里大多數(shù)人，還是比較節(jié)儉的，為了省錢，怕是也不會(huì)常去面館吃面的。”除了那些級(jí)別高的軍官，這大院里多的是，一個(gè)月只拿幾十塊工資的人。
好些都還得補(bǔ)貼在鄉(xiāng)下的親人，哪里舍得經(jīng)常去外頭吃嗎？
余惠皺了皺眉，覺得錢蘭說得也有道理。
但轉(zhuǎn)念一想，錢蘭是站在自己的角度看問題的，她比較節(jié)儉，就會(huì)覺得像她這么節(jié)儉的人，寧愿少花一點(diǎn)錢，去吃食堂，也不會(huì)多花一些錢去外面吃。
寧愿在家自己煮，也不去外頭花錢。
但軍屬院這么多人，也不是家家都是她家這個(gè)情況，好多家里還都是雙職工呢。
食堂的飯菜味道做得一般，每天還是有很多人去食堂吃。
國(guó)營(yíng)飯店的菜又貴服務(wù)還不好，還是有很多人，會(huì)選擇每個(gè)星期帶著家人去搓一頓啊。
而且，她們家屬院住的這些人，消費(fèi)力也不低的，她看好些人家里還都有自行車，手上還戴著手表呢。
有的人，還會(huì)去城里買最時(shí)興的衣裳穿。
這一兩百的自行車都舍得買，一二十的時(shí)興衣服都能第一時(shí)間拿下，還能舍不得花幾毛錢吃碗面嗎？
“這個(gè)世界上，有人的追求實(shí)惠便宜，有的人追求味道好，雖然有食堂這個(gè)勁敵在，但我對(duì)我的手藝還是很有信心的。要是開個(gè)面館，我覺得這生意不會(huì)差。”
錢蘭：“……”
見她不說話，余惠也看出了她的一些顧慮。
“嫂子你要是擔(dān)心會(huì)虧本，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，我這里也有不用你承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的合伙方式。”
錢蘭不好意思的笑了笑，“小余你別笑話嫂子，嫂子就是膽子小，怕這怕那的。”
她家老于雖然說漲了工資，但是這工資還是跟顧淮沒法比的，她也賠不起。
余惠笑著說：“我能理解。”
“我說的不用你承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的方式就是，我出錢，出成本，出手藝，你出力，每個(gè)月你就分營(yíng)業(yè)額的一成。”
如果說錢蘭愿意跟她一人一半的合伙，那肯定是對(duì)半分的，但她不想出錢，什么風(fēng)險(xiǎn)都不想承擔(dān)，那就只有分一成了。
而且即便是分一成，這錢也是絕對(duì)不會(huì)少的，余惠對(duì)自己很有信心。
要是能雇傭的話，就更簡(jiǎn)單了，她直接就給錢蘭開工資了。
可惜現(xiàn)在的政策是不能雇傭，也只有采用分成的模式了。
錢蘭在心里算了個(gè)賬，分一成的話，就是一個(gè)月店里要是能純賺一百塊，她就能分十塊錢。
但她覺得不一定就能賺一百，她很有可能只能分幾塊錢。
她是覺得有些少的，這國(guó)營(yíng)飯店洗盤子的也不止這么點(diǎn)呀。
小余既然這么想開這個(gè)面館，那自己就幫她忙活一兩個(gè)月，反正虧了自己也沒啥損失，也就損失點(diǎn)力氣。
要是真賺錢了，那自己也就賺了。
“行，我就跟你一起試試。”
……
晚上顧淮回來的時(shí)候，余惠讓他幫忙打聽一下，副食店旁邊空著的房子能不能租。
“你打算開飯店了？”顧淮吃面的動(dòng)作一頓。
余惠點(diǎn)頭，“我今天跟于嫂子說了一下，她同意跟我一起合伙了。”
“你預(yù)計(jì)開個(gè)店要花多少錢？”顧淮問。
余惠想了想道：“就買一口大鐵鍋，打個(gè)大灶，買百八十個(gè)碗，置辦幾張桌子，應(yīng)該也要不了多少錢吧。”
她可沒打算搞什么裝修，店里收拾干凈，能坐人就成。
前期投資，花個(gè)百八十塊錢應(yīng)該也夠了吧。
“那確實(shí)花不了多少，我這個(gè)月有兩百塊獎(jiǎng)金，跟九月工資一起發(fā)。加上九月工資一百二十四，就是三百多塊錢，你開店應(yīng)該夠了。”
余惠眼睛一亮，“那可太夠了。”
她正愁手上的錢不多呢，沒想到顧淮就給她爆金幣了。
顧淮看著她的樣子笑了笑。
“對(duì)了，你得給我搞張工業(yè)票，買鍋要票。”
“行。”
第二天早上，顧淮就去找了軍區(qū)后勤。
“嫂子要開面館？”趙干事面露驚訝之色。
顧淮點(diǎn)了點(diǎn)頭，“都跟工商局打聽過了，上面的政策是支持的。我們軍屬院外，不是空了幾間屋子嗎？也是咱們軍區(qū)的，就想問問看能不能租。”
趙干事皺著眉想了想道：“那房子雖然是軍區(qū)的，但還從來沒往外租過，我還得跟領(lǐng)導(dǎo)們反映反映，看看領(lǐng)導(dǎo)們的意思。不過，現(xiàn)在的政策既然是支持個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)的，那問題應(yīng)該也不大。”
“畢竟，給軍嫂安排工作的事情，就一直都讓領(lǐng)導(dǎo)們挺頭痛的。每次有崗位了，分下去給誰不給誰，總要鬧一堆事兒出來。像嫂子這樣，能自己開店，不用軍區(qū)給安排工作，領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也會(huì)支持的。”
“那麻煩你了，回頭請(qǐng)你吃飯。”顧淮拍了拍趙干事的肩膀。
趙干事擺擺手，“不說這些。”
不過，顧副團(tuán)長(zhǎng)要真請(qǐng)他吃飯了，他還真得去。
他早就聽人說，顧副團(tuán)長(zhǎng)新娶的媳婦兒廚藝好，做得一手好菜，戰(zhàn)師長(zhǎng)吃了都夸。