李成揣著錢(qián)，正準(zhǔn)備離開(kāi)，忽然聽(tīng)到后廚傳來(lái)一陣喧鬧。
“哎喲我的媽呀！這啥玩意兒？長(zhǎng)蟲(chóng)啊？”
“老周，你這是要鬧哪樣啊？想嚇?biāo)牢野。俊?/p>
一個(gè)尖細(xì)的聲音帶著顫音喊道。
李成好奇地探頭往后廚看了一眼，只見(jiàn)一個(gè)胖墩墩的廚子，正一臉驚恐地指著案板上的蛇肉。
周富國(guó)一臉無(wú)奈：“王師傅，這可是好東西啊！”
“蛇肉！營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美！這可是我好不容易才弄來(lái)的！”
“好東西？好個(gè)屁！老子長(zhǎng)這么大，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這玩意兒！”
“別說(shuō)做了，我看著都瘆得慌！”
王師傅連連擺手，肥肉跟著一顫一顫的，“你讓我做豬肉牛肉，我閉著眼睛都能給你切好，可這蛇……這玩意兒怎么下刀啊？”
周富國(guó)急得直跳腳：“哎呀我的王師傅，這可是難得的美味啊！”
“要是做好了，咱們飯店又能多一道招牌菜了！你想想，蛇羹，多高檔！多吸引人！”
“吸引人？我看是嚇唬人吧！”
王師傅脖子一縮，“這玩意兒滑溜溜的，我怕我刀還沒(méi)下去，它就活過(guò)來(lái)了！”
周富國(guó)一聽(tīng)，更著急了：“王師傅，你可別嚇唬我！這蛇都處理好了，怎么可能活過(guò)來(lái)呢？你就想想，蛇羹，多滋補(bǔ)！多……”
“滋補(bǔ)？我看是中毒吧！”
王師傅打斷了他，“老周，你這不是為難我嗎？我哪會(huì)做這玩意兒啊？”
周富國(guó)一看王師傅是鐵了心不做，只好轉(zhuǎn)頭問(wèn)圍觀的服務(wù)員：“你們誰(shuí)會(huì)處理蛇肉？會(huì)做蛇羹？”
幾個(gè)服務(wù)員面面相覷，都搖搖頭。
“我…我只會(huì)殺雞……”
一個(gè)小個(gè)子服務(wù)員弱弱地舉起了手，又迅速地放了下去。
“殺雞？這跟蛇能一樣嗎？”
周富國(guó)急得直撓頭，“這可怎么辦啊……”
李成看著這一幕，心中暗笑。
這周富國(guó)還真是個(gè)急性子，有好東西卻不知道怎么處理。
他走了進(jìn)去，笑著說(shuō)道：“周經(jīng)理，我看你這是遇到難題了？”
周富國(guó)一見(jiàn)李成，一把將他薅住了，握住李成手腕死死不松手：“李老弟，你可來(lái)了！”
“你看看，這王師傅死活不肯做這蛇羹，我這可怎么辦啊？”
李成看了看案板上的蛇肉，又看了看一臉驚恐的王師傅，說(shuō)道：“這蛇羹的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，我媳婦兒就經(jīng)常做，味道特別好！”
周富國(guó)一聽(tīng)，眼睛一亮：“真的？那太好了！李老弟，你快說(shuō)說(shuō)，這蛇羹怎么做？”
“這蛇肉啊，要先去掉鱗片，這個(gè)我已經(jīng)給你處理了。”
“慢火燉上三個(gè)小時(shí)，然后把蛇肉撕成一條一條的，蛇骨要繼續(xù)煲著。”
“把肉湯過(guò)濾變清湯，蛇肉勾芡，還可以加點(diǎn)香菇絲之類(lèi)的蔬菜。”
李成詳細(xì)地講解了齊蘭做蛇羹的方法，從處理蛇肉到調(diào)味，事無(wú)巨細(xì)，娓娓道來(lái)。
“主要是燉得火候啊，一定要注意，文火慢燉。”
王師傅原本一臉抗拒，但聽(tīng)著李成的講解，漸漸地也來(lái)了興趣。
“哎，你說(shuō)的這個(gè)方法，好像還真不錯(cuò)！”
王師傅搓了搓手，“聽(tīng)著就香！”
“妙啊！真是妙啊！”
周富國(guó)聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，“李老弟，你這腦子真是活！”
“這蛇羹要是做好了，咱們就叫它‘蛇王宴’！主打滋補(bǔ)養(yǎng)生，肯定能吸引不少客人！”
“蛇王宴？這名字不錯(cuò)！”
李成也覺(jué)得這個(gè)名字很貼切。
“那咱們就這么定了！”
周富國(guó)興奮地一拍桌子，“王師傅，你趕緊按照李老弟說(shuō)的方法，做一鍋蛇羹出來(lái)！我倒要看看，這‘蛇王宴’到底有多好吃！”
王師傅一聽(tīng)周富國(guó)發(fā)話，立馬來(lái)了精神。
他擼起袖子，抄起菜刀，對(duì)著蛇肉比劃了半天，卻遲遲沒(méi)下去刀。
“這玩意兒，咋切啊？”他嘟囔著，轉(zhuǎn)頭看向李成。
李成笑了笑，走上前去，“王師傅，這蛇肉啊，得順著紋路切，片成薄片，這樣才能入味，口感也好。”
他接過(guò)王師傅的刀，示范性地切了幾片，薄薄的蛇肉片便落在了案板上。
“您看，就是這樣。”
王師傅看得眼睛都直了，“哎喲，李老弟，你這刀工，絕了！”
他接過(guò)刀，學(xué)著李成的樣子，小心翼翼地切了起來(lái)。
李成在一旁繼續(xù)指導(dǎo)：“這蛇肉切好后，要用料酒、姜絲、蔥段腌制一會(huì)兒，去腥提鮮。”
王師傅連忙照做，一邊忙活一邊問(wèn)：“那這湯底咋弄？”
“湯底要用老母雞和豬骨熬制，熬到湯色奶白，香味濃郁才行。”
李成頓了頓，又補(bǔ)充道，“對(duì)了，還可以加些當(dāng)歸、枸杞之類(lèi)的藥材，這樣不僅味道更好，還更加滋補(bǔ)。”
在李成的指導(dǎo)下，王師傅忙得滿(mǎn)頭大汗，但臉上的興奮之色卻越來(lái)越濃。
幾個(gè)小時(shí)后，一鍋香氣撲鼻的蛇羹終于出鍋了。
周富國(guó)迫不及待地盛了一碗，嘗了一口，眼睛頓時(shí)瞪得老大，“我的乖乖！這味道，絕了！王師傅，不愧是大廚啊！”
王師傅嘿嘿一笑，“哪兒啊，都是李老弟教得好！”
當(dāng)天晚上，國(guó)營(yíng)飯店就推出了這道新菜——蛇王宴。
消息一出，立刻吸引了不少食客。
“蛇王宴？這名字聽(tīng)著就霸氣！”
一個(gè)中年男人好奇地問(wèn)道。
“聽(tīng)說(shuō)這蛇羹是用蛇王做的，滋補(bǔ)得很！”另一個(gè)食客附和道。
周富國(guó)站在門(mén)口，熱情地招呼著客人：“各位，各位，嘗嘗我們新推出的蛇王宴！絕對(duì)讓您回味無(wú)窮！”
新老顧客們都對(duì)這道菜充滿(mǎn)了好奇，紛紛點(diǎn)了一份嘗鮮。
“老板，這蛇王宴味道怎么樣啊？”一個(gè)年輕小伙子問(wèn)道。
周富國(guó)拍著胸脯保證：“小伙子，我跟你說(shuō)，這蛇王宴可是咱們店里的招牌菜！”
“味道絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)！不信你問(wèn)問(wèn)他們！”他指了指已經(jīng)吃完的幾個(gè)客人。
“老板說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這蛇羹味道真不錯(cuò)！鮮美滋補(bǔ)，回味無(wú)窮！”
一個(gè)老頭豎起了大拇指。
“是啊，這蛇肉一點(diǎn)都不腥，反而很嫩滑，湯底也很濃郁，喝下去渾身暖洋洋的！”
一個(gè)中年婦女也贊不絕口。
“這蛇王宴，簡(jiǎn)直就是人間美味啊！”
一個(gè)年輕姑娘興奮地說(shuō)道。
一時(shí)間，好評(píng)如潮，蛇王宴的名聲迅速傳開(kāi)。
國(guó)營(yíng)飯店的生意也越來(lái)越火爆，每天都預(yù)訂爆滿(mǎn)，甚至有人從外地趕來(lái)，就為了嘗一口這傳說(shuō)中的蛇王宴。
“周經(jīng)理，今天的蛇王宴又賣(mài)光了！”
一個(gè)服務(wù)員氣喘吁吁地跑進(jìn)來(lái)說(shuō)道。
周富國(guó)笑得合不攏嘴，“好！好！趕緊讓王師傅再做一鍋！”
“今天晚上加班加點(diǎn)，也要滿(mǎn)足客人的需求！”
國(guó)營(yíng)飯店的后廚里，王師傅忙得腳不沾地。
他一邊揮舞著菜刀，一邊感嘆道：“沒(méi)想到我老王也有今天，竟然靠著做蛇羹成了大廚！”