古代酒度數(shù)不高，是因?yàn)槿绷苏麴s，而江茉手上沒(méi)有現(xiàn)成的蒸餾器皿，只能就地取材做一些出來(lái)。
白酒原料選的高粱，蒸熟加入酒曲發(fā)酵，用大鐵鍋當(dāng)?shù)鬃厦娣乓粋€(gè)木桶，木桶中間插一根木管作為出酒口，把發(fā)酵好的酒醅放進(jìn)鐵鍋，生火加熱。
溫度升高后，酒醅中的酒精會(huì)變成蒸汽上升，在木桶里凝結(jié)成液體，從木管流出來(lái)，便是蒸餾好的白酒。
釀出的白酒封存陳釀，過(guò)上一段時(shí)間，口感會(huì)更醇厚綿和。
清梨酒和山楂酒比較簡(jiǎn)單。
梨子洗凈去皮，用小刀將梨子切成均勻的小塊，放入陶壇，每放一層梨塊，就撒上一層糖，如此反復(fù)，倒入上好的米酒，將壇口密封。
清梨酒不需要像白酒那樣復(fù)雜的發(fā)酵過(guò)程，但也要耐心等，讓梨子味道充分融入酒中，山楂酒同理。
江茉一口氣買(mǎi)了三十個(gè)小腿高的酒壇，白酒釀了十五壇，清梨酒五壇，剩下十壇是山楂酒，放在桃源居后院的雜物房里。
小白鴿自己打開(kāi)籠子門(mén)，飛出來(lái)落到她肩膀上，在她耳邊咕咕咕。
江茉抓了一把高粱喂給它。
“老板。”銀鈴匆匆來(lái)到后院，“來(lái)了兩位姑娘，說(shuō)幫自家主子買(mǎi)奶茶，問(wèn)咱們何時(shí)會(huì)有？”
她幫食客問(wèn)，心中也悄悄在期待。
什么時(shí)候桃源居會(huì)賣(mài)奶茶吖，她自己也要經(jīng)常買(mǎi)的！
江茉放下手里的高粱粒，“我去看看。”
大堂果真有兩個(gè)丫鬟裝束的姑娘在等，看模樣倆人還是認(rèn)識(shí)的，坐在一起相談甚歡，桌上擺了小酥肉和小餅干等一大堆零食。
看到江茉出來(lái)，兩人小聲激動(dòng)。
“快看！是江老板！”
“是奶茶來(lái)了嗎？”
“肯定是的，有奶茶喝了！！”
“歐耶！”
江茉走近，兩人同時(shí)起身，以示友好。
不料江茉上來(lái)第一句話，就給了她們一個(gè)天大的打擊。
“什么？奶茶暫時(shí)不賣(mài)？”丫鬟如遭雷劈。
那她家從早上醒來(lái)就心心念念惦記要喝奶茶快擰成麻花的小姐可怎么辦？
“奶茶因原料牛乳稀缺無(wú)法買(mǎi)到，暫時(shí)做不出。”
江茉也很想賣(mài)奶茶啊。
奶茶這么好喝這么好賣(mài)的東西放在桃源居一定爆火，她能不想嗎？
但沒(méi)辦法，搞不到那么多牛乳。
要是天上可以掉很多很多奶牛給她就好了。
“牛乳？”丫鬟若有所思，“這種牛乳有什么特別說(shuō)法嗎？”
“鮮牛乳做的奶茶膻味兒好去除，是做奶茶的上好選擇，一般產(chǎn)自于奶牛，就是一種黑白花紋很好看的牛。”
但是因地域限制，想買(mǎi)到鮮牛乳太難了。
兩個(gè)丫鬟一頭霧水。
什么黑白花的牛，她們都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
牛不都是黃色的嗎？
這一趟注定無(wú)功而返，一人無(wú)奈道：“那江老板將酸梅湯賣(mài)我一壺吧，我?guī)Ыo我家小姐喝。”
沒(méi)有奶茶，有其他的也能勉強(qiáng)替代一下。
“沒(méi)問(wèn)題。”江茉叮囑銀鈴一會(huì)兒給二位打包兩壺酸梅湯。
她慢吞吞走到柜臺(tái)前，毛筆沾了墨汁，開(kāi)始畫(huà)圖。
其實(shí)她也不信邪。
江州那么大那么多百姓，總不會(huì)只有陸家莊園養(yǎng)了兩頭奶牛吧？
說(shuō)不準(zhǔn)其他農(nóng)戶也有養(yǎng)的呢，只是她不知道罷了。
江茉凝神思索，很快在宣紙上畫(huà)出奶牛的形狀，黑白花，兩個(gè)牛角，尾巴，還特意放大了很多倍，保證貼在門(mén)口一定顯眼。
奶牛貼在桃源居門(mén)前，和古樸雅致的桃源居格格不入，清奇畫(huà)風(fēng)很快吸引了不少食客駐足圍觀。
“這畫(huà)的是什么？”
“有兩個(gè)角，好像是羊？”
“不對(duì)，應(yīng)該是牛！”
“但牛怎么會(huì)一塊黑一塊白呢？”
“我知道了！這是黑白牛！！”
“有沒(méi)有人認(rèn)識(shí)下面的幾個(gè)字？”
……
程老爺子帶老伴兒吃了豆花，心滿意足從桃源居出來(lái)，看見(jiàn)門(mén)口端莊坐著的大橘，往貓碗里扔了一個(gè)銅板。
衣裳袖子忽然被老伴兒扯了一下。
“老程，你快看那邊圍著的，墻上貼了什么？”程老夫人瞇著眼看。
她上了年紀(jì)后有點(diǎn)眼花，看東西越來(lái)越不清晰了。
“別急別急。”程老爺子安慰她，“走近了瞧瞧。”
兩人來(lái)到前頭，正好聽(tīng)見(jiàn)有人打聽(tīng)墻上貼的字，程老爺子隨意掃了眼。
“那三個(gè)字叫收奶牛。”
聯(lián)合上下文他就頓悟了。
江茉在收畫(huà)上這種牛。
他摩挲著下巴打量畫(huà)上的奶牛，總覺(jué)得有那么點(diǎn)眼熟。
“老伴兒啊，你看這畫(huà)上的牛是不是有點(diǎn)眼熟？”
程老夫人看了眼，“這不是我堂妹家養(yǎng)的那種牛嗎？”
“哪個(gè)堂妹？”程老爺子一愣。
“就是安安啊。”程老夫人提醒他，“她成親的時(shí)候咱們還去源城玩兒過(guò)，你忘了？”
聽(tīng)她說(shuō)源城，程老爺子就想起來(lái)了。
源城距離江城不但距離遠(yuǎn)，去一趟要走數(shù)月有余，而且飲食和江州截然不同，他人剛到那就水土不服病倒了，此后就一蹶不振。
那叫一個(gè)印象深刻。
讓他更郁悶的是，只有他自己水土不服，其他人都好好的。
“說(shuō)起來(lái)，也有二十多年沒(méi)見(jiàn)安安了。”程老夫人感慨道。
程老爺子警鈴大震，“你身子不好，禁不起折騰了。”
程老夫人嘆了口氣。
“江老板若是想要這種牛，江州怕是買(mǎi)不到。”
-
布扎拉已經(jīng)在江州流浪七天了。
她來(lái)自草原的部落，家中養(yǎng)了很大一群牛羊，足有上千只。
從小自己就對(duì)中原文化十分向往，于是同父母爭(zhēng)取了機(jī)會(huì)，將家中牛羊趕出一些來(lái)中原賣(mài)，做些小生意。
她的牛羊個(gè)個(gè)養(yǎng)的膘肥體壯，羊的毛特別厚特別軟，牛產(chǎn)下的牛乳也十分好喝，可惜不知道咋回事兒，中原人不愛(ài)這一口。
看見(jiàn)她的牛只想著用牛耕地，看見(jiàn)羊只想著殺了吃肉，將價(jià)錢(qián)壓得很低。
她從草原斷斷續(xù)續(xù)流浪到江州，足足走了幾個(gè)月，牛羊沒(méi)賣(mài)出去多少，反而累死了好幾頭，身上銀子也快要花光了。
也許過(guò)不了幾日，她就要和自己那一群牛羊以天為蓋露宿街頭。
布扎拉打了個(gè)寒顫。
這么冷的天，真睡在外面要凍死人的，畢竟她沒(méi)有綿羊那么厚的毛。
實(shí)在不行，到時(shí)候她就把羊毛剔下來(lái)一些給自己當(dāng)棉被蓋。
咕咕咕。
布扎拉捂著自己的肚子。
餓了……
旁邊飄來(lái)燒餅的香味兒，誘人得緊。
她咽了口口水，上前問(wèn)燒餅攤子的老板。
“這個(gè)餅……”
話還沒(méi)說(shuō)完，就被老板嫌棄地驅(qū)逐，“哪里來(lái)的乞丐，去去去離我遠(yuǎn)點(diǎn)！”
布扎拉心口冒火，扭頭就走了。
她哪里像乞丐了？
雖然確實(shí)好幾日沒(méi)整理了。
肚子真的好餓啊。
不知不覺(jué)布扎拉來(lái)到灑金橋，站在橋上眺望湖上的風(fēng)景。
冬日湖上飄了一層白霧，如夢(mèng)似幻，十分仙氣。
她蜷縮在墻角休息。
忽然，一陣濃郁的炸貨香味兒從對(duì)面襲來(lái)，撲了布扎拉滿臉。
布扎拉整個(gè)人都驚呆了。
這……
這是什么味道？竟然這么香？！！
不講天理啊！
布扎拉咽了口口水，抬頭看到桃源居端正雅致的牌匾，愣是忍住了。
這樣的飯館酒樓，肯定比燒餅攤子還要小看人，自己進(jìn)去一定又會(huì)被當(dāng)乞丐攆出來(lái)。
最重要的是，她身上銀錢(qián)真的不夠多了。
如此想著，對(duì)面又是一股香味翻涌過(guò)來(lái)，這次不是炸貨香味兒了，是另一股可口的酸甜香，香的她人都麻了。
布扎拉陷入沉思。
也許她停在這里休息就是一個(gè)錯(cuò)誤。
不如還是繼續(xù)往前走吧。
嗯，就這樣決定了。
三秒……十秒……
三十秒……
布扎拉又咽了口口水，放棄抵抗。
她可能是太累了，算了再坐會(huì)兒。
“喵。”
對(duì)面一聲貓叫。
布扎拉抬頭，發(fā)現(xiàn)飯館走出來(lái)一個(gè)女子，面戴白紗，一身干凈利索的素布衣裙掩不住好身段，膚色白如凝脂。
自己在中原走過(guò)這么多城池了，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)比她更白的。
相比之下，自己從小在草原上打滾，風(fēng)吹日曬，就黑成了煤球。
她看著那女子從旁邊稻草樁上摘下一串糖葫蘆，又從糖葫蘆最頂端夾下一顆，丟進(jìn)腳下的貓碗里。
圍著女子腳邊打轉(zhuǎn)的橘貓立刻扭頭，將圓乎乎的腦袋埋進(jìn)碗中，咬起那顆糖葫蘆，一臉幸福。
布扎拉羨慕的不行。
連一只貓貓都混的比她好。
紅果果晶瑩玉潤(rùn)的，一看就很好吃誒。
布扎拉覺(jué)得自己可憐極了。
從家里出來(lái)的雄心壯志被這一路折磨消耗的一絲不剩，現(xiàn)在飯都快吃不上。
咕咕咕。
肚子接二連三傳來(lái)抗議，鼻尖全是飯館兒飄出來(lái)的香味兒。
布扎拉捏緊拳頭。
不行了，實(shí)在忍不住了。
進(jìn)去吃一頓吧！
吃完這頓她就把手里剩下的牛羊賤賣(mài)了，做盤(pán)纏回家。
在香味的誘惑下，她忽略了周遭一切東西，撐著身體站起來(lái)走到桃源居門(mén)口。
江茉喂完貓，轉(zhuǎn)頭就看到一個(gè)略顯邋遢的姑娘站在自己面前。
這位姑娘的裝扮不像江州人，腰間還配了一把防身的短刀，似乎很多天沒(méi)打理了，臉上都黑了一塊。
布扎拉心中忐忑不安。
她不會(huì)也趕自己走吧？
“姑娘是……”江茉斟酌開(kāi)口。
“我，我來(lái)吃飯……”布扎拉生怕她攆人，迅速?gòu)膽牙锩鲆粔K銀子，“我有銀子的，我要吃飯！”
江茉一愣，隨即彎眉一笑，眉心的紅痣都在這一刻好看不少。
“請(qǐng)進(jìn)。”
布扎拉呆了呆，臉色有點(diǎn)發(fā)紅。
“你，你真好看。”
“謝謝你的夸獎(jiǎng)。”江茉禮貌道謝，抬手招來(lái)銀鈴，“招待好客人。”
然后自己便離開(kāi)了大堂。
布扎拉看她往后院方向去了，有點(diǎn)失落，問(wèn)銀鈴：“那位姑娘是誰(shuí)？”
“那是我們老板。”銀鈴嗓音清脆，將手中菜單遞過(guò)去，“上面這些都是我們桃源居的招牌菜，客官您看看想吃什么？”
布扎拉想道，老板啊，真的好厲害。
不像她，這一路走了幾個(gè)月，連幾頭牛羊都賣(mài)不出去。
哎。
布扎拉目光落在菜單上，頓時(shí)被菜單上眼花繚亂的菜名吸引住了。
好多菜啊。
“你們這最好吃的菜，給我上幾道吧。”
這可能是她吃的最后一頓飯了，等她吃完，就要啟程回家。
那就吃最好的吧！
一次吃個(gè)夠！
銀鈴二話不說(shuō)，在本子上刷刷打勾，“我們這最受歡迎的是小酥肉，糖醋魚(yú)，紅燒肉……主食有小餛飩，豆花，還有蛋炒飯和豬肉饃，白米飯也有，您想吃哪種？”
要銀鈴說(shuō)，她們這沒(méi)有什么最好吃的菜，每一道菜都很好吃，只是各自口味不同罷了。
布扎拉聽(tīng)的腦子亂，隨口道：“那就……來(lái)個(gè)豆花吧！”
小餛飩她在路邊吃過(guò)，沒(méi)什么好吃的，蛋炒飯，那不就是蛋加飯嗎，白米飯更別說(shuō)了，豬肉饃好像也沒(méi)那么好吃。
只有豆花比較新奇，沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
很快一碗冒著熱氣的豆花擺在布扎拉面前。
雪白的豆花臥在碗中，澆上琥珀色的蜜水，撒上幾粒脆生生的花生碎，甜香混著豆香直往鼻子里鉆。
“您的豆花來(lái)了。”
“這就是豆花？”布扎拉眨眨眼，目光似有疑惑。
銀鈴笑著介紹，“對(duì)，豆花可是我們老板親手做的，整個(gè)江州獨(dú)一份呢，您嘗嘗看？”
布扎拉用小調(diào)羹舀起一勺，入口即化的觸感驚得她瞪大了眼睛，綿密、清甜，竟比草原上的羊奶還要細(xì)膩。
就是分量有點(diǎn)少，沒(méi)吃幾口她就咕嚕完了。
布扎拉舔了舔嘴角，猶豫片刻道：“能...能再來(lái)一碗嗎？”
銀鈴毫不意外這場(chǎng)景，點(diǎn)頭道：“當(dāng)然可以，不過(guò)這邊建議您再等一等其他菜，您點(diǎn)的其他菜也很好吃，豆花吃太多，一會(huì)兒可能就吃不上其他菜了。”
布扎拉面露遲疑。
銀鈴看她茶杯空空，便提起茶壺，幫她倒了一杯酸梅湯。
“這又是什么？”布扎拉鼻子尖，嗅到酸甜味兒，眼神輕輕一動(dòng)，沒(méi)等銀鈴回答，端起來(lái)喝了一口。
入口酸酸開(kāi)胃的梅子味兒，讓她瞬間睜大眼。
這個(gè)飲子也好好喝！！
布扎拉心里凝重。
這家飯館的飯菜好像太好吃了，和她以往吃過(guò)的中原飯食味道完全不一樣，根本不是一個(gè)層級(jí)的。
她手里的銀子會(huì)不會(huì)不夠買(mǎi)單的qwq！