韓悠揣著滿心歡喜,腳步輕快地踏出府衙。
江州日頭正烈,青石路面被曬得發(fā)燙,空氣里裹挾著塵土與干草的氣息。
他嗖一下躥到了桃源居門口。
未到飯點(diǎn),里面已坐了不少食客,三三兩兩圍在桌前,搖著蒲扇。
桌上擺著飲子與小菜,談笑風(fēng)生間,比外頭還要清涼愜意。
韓悠熟門熟路地往里走,余光掃過(guò)各個(gè)桌案,沒(méi)瞧見(jiàn)江茉,連平日里總跟在江茉身邊的鳶尾也不見(jiàn)蹤影。
他心里咯噔一下,方才的興沖沖淡了些,快步走到柜臺(tái)前。
張掌柜正低頭撥弄算盤,聽(tīng)見(jiàn)腳步聲抬起頭,見(jiàn)是韓悠,堆起笑容。
“韓公子來(lái)啦?給您找一個(gè)雅間?”
“張掌柜,”韓悠探著脖子往后廚方向望了望,“江老板呢?還有鳶尾姑娘,今兒怎么沒(méi)見(jiàn)她們出來(lái)?”
該不會(huì)自己運(yùn)氣不好?
江老板又帶著鳶尾出門去了?
張掌柜手上的算盤停了下,笑著解釋。
“韓公子來(lái)得巧了,江姑娘在后頭小廚房呢。天兒太熱,她琢磨著做些新吃食,說(shuō)是叫什么‘冰淇淋’,涼絲絲的能解暑,還是葡萄味的,鳶尾姑娘在旁邊打下手呢。”
他是肯定不知道冰淇淋是什么東西的,瞧鳶尾的樣子似乎也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
“葡萄冰淇淋?”
韓悠把冰飲子都拋到了腦后。
“那是什么新鮮玩意兒?從沒(méi)聽(tīng)過(guò)這名兒,還是葡萄味的,聽(tīng)著就清甜爽口。”
他按捺不住,“張掌柜,小廚房在哪兒?我過(guò)去瞧瞧!”
“哎,韓公子慢著,”張掌柜連忙叫住他,“小廚房在后院西北角,你順著走廊往后走,看到那棵老槐樹(shù)就到了。不過(guò)江姑娘特意吩咐了,制作時(shí)怕人打擾,你可別進(jìn)去添亂呀。”
“知道知道,我就遠(yuǎn)遠(yuǎn)看看,絕不搗亂!”韓悠隨口應(yīng)著,腳下已經(jīng)邁開(kāi)步子,順著走廊往后院走去。
后院彌漫著淡淡的草木清香,夾雜著一絲若有若無(wú)的清甜果香,是熟透的葡萄特有的馥郁氣息。
老槐樹(shù)的枝葉茂密,投下大片濃蔭,樹(shù)蔭下擺著兩張竹椅,是特意供人歇腳的地方。
韓悠循著果香往前走,果然看到一間小廚房。
門虛掩著,里面?zhèn)鱽?lái)輕微的說(shuō)話聲與器物碰撞聲。
他放輕腳步,悄悄推開(kāi)門一條縫,探頭往里望。
小廚房里涼意陣陣,與外頭的酷熱判若兩個(gè)世界。
墻角放著一個(gè)巨大的冰盆,里面堆滿了從冰窖取出的冰塊,絲絲寒氣透過(guò)冰盆往外滲,讓整個(gè)屋子都涼爽了不少。
韓悠腦門上冒出一個(gè)巨大的問(wèn)號(hào)。
廚房里放冰盆??
江茉站在案前,指尖沾了些許淡紫色的果泥,卻絲毫不顯凌亂。
淺杏色的紗料朦朧了她下半張臉,襯得露在外的眉眼格外漂亮,眉形如遠(yuǎn)山黛,眼睫纖長(zhǎng)濃密,如蝶翼般輕輕垂落,遮住了眼底流轉(zhuǎn)的眸光,清透又內(nèi)斂。
美人痣端端正正落在兩眉中央,似朱砂點(diǎn)染,又似朝露凝駐,為她清麗的眉眼添了一抹說(shuō)不清道不明的風(fēng)情。
她今日穿了一件月白色的交領(lǐng)短襖,面料是極輕薄的苧麻,周身仿佛縈繞著一層淡淡的涼意,與廚房的冰霧相融。
鳶尾站在江茉身旁,手里捧著一個(gè)白瓷碗,碗中盛放著搗得細(xì)膩的葡萄泥,紫黑透亮,還帶著晶瑩的果肉顆粒。
“姑娘,葡萄泥已經(jīng)搗好了,您看看濃度怎么樣?”
江茉抬眸笑了笑,嗓音清潤(rùn)如泉。
“再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)調(diào)甜度,葡萄本身帶酸,多放半勺蜂蜜中和一下,口感會(huì)更溫潤(rùn)。”
她攪著手里的木勺,碗中是乳白色的牛乳與奶油,質(zhì)地濃稠絲滑,泛著柔和的光。
待鳶尾將調(diào)好蜂蜜的葡萄泥遞過(guò)來(lái),江茉便緩緩將果泥倒入乳霜中。
木勺沿著碗壁輕輕攪動(dòng),動(dòng)作輕柔均勻。
淡紫色的葡萄泥與乳白色的乳霜漸漸交融,形成深淺交織的紋路,如同水墨暈染,而后變成通體淡紫、帶著朦朧光澤的糊狀。
細(xì)碎的葡萄果肉顆粒均勻分布其中,像撒了一把細(xì)碎的紫水晶,看著就讓人滿心歡喜。
空氣中果香愈發(fā)濃郁,甜而不膩,混著牛乳的甜香,沁人心脾。
“這便是冰淇淋了?”
韓悠看得入了迷,推開(kāi)門走了進(jìn)去,語(yǔ)氣里滿是好奇。
江茉與鳶尾聞聲回頭,見(jiàn)是韓悠,皆是一愣。
江茉莞爾:“韓公子怎么來(lái)了?今日不忙公務(wù)嗎?”
“嗨,沈大人放我假,我想著來(lái)這兒涼快涼快,”韓悠搓了搓手,目光緊緊盯著案上的玉碗,“方才聽(tīng)張掌柜說(shuō)你們?cè)谧鍪裁幢苛埽揖腿滩蛔∵^(guò)來(lái)瞧瞧。這冰淇淋到底是怎么做的?看著這顏色,這香氣,就知道定然美味。”
不管三七二十一,先夸一頓總沒(méi)錯(cuò)的。
鳶尾抿嘴偷笑。
“冰淇淋是姑娘想出來(lái)的法子,先用新鮮的葡萄去皮去籽,搗成泥后再和牛乳奶油混在一起,放進(jìn)冰盆里反復(fù)攪拌冷凍,能做出涼滑的口感。”
她指了指案邊另一個(gè)小盆,里面是已經(jīng)去核的新鮮葡萄,紫黑飽滿,顆顆圓潤(rùn),還掛著晶瑩的水珠。
江茉拿起一個(gè)小巧的銀勺,舀了一勺淡紫色的坯子遞給韓悠。
“還沒(méi)凍好,只是半成品,韓公子不嫌棄的話,可以嘗嘗味道。”
現(xiàn)在的糊糊味道也是蠻好的。
韓悠當(dāng)然不嫌棄。
他接過(guò)銀勺,迫不及待地送入口中。
一股濃郁的葡萄果香混著牛乳味兒,口感溫潤(rùn)綿密。
雖未冷凍,卻已清涼爽口,細(xì)膩的果肉顆粒在齒間爆開(kāi),汁水充盈,回味悠長(zhǎng)。
唔嗯~~~~
他喉嚨里發(fā)出舒爽的贊嘆。
“近日江州酷熱,葡萄正當(dāng)季,酸甜解暑,最是適宜做清涼吃食。”
江茉繼續(xù)攪動(dòng)玉碗里的坯子,確保葡萄泥與乳霜完全融合。
“只是眼下能做的數(shù)量不多,又逢旱情,先私下給大伙兒嘗嘗鮮,當(dāng)個(gè)閑暇時(shí)的零嘴,若是大家喜歡,再看看多做些。”
大家給她干活兒也很累,純純當(dāng)員工福利了。
韓悠臉上笑容淡了些,想起外頭的旱情,語(yǔ)氣也沉了幾分。
“說(shuō)起來(lái),沈大人還在為引水的事發(fā)愁呢。陛下派加急信使送來(lái)了煉丹古籍,可沈大人翻遍了四本書(shū),依然愁眉不展。”
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第401章 糊糊的滋味兒也是蠻好的
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