想了想,王小北輕輕點頭:“好吧,我知道了。以后他們要是要去,我就不參與了。”
幸好這次腌制的魚足夠多,家里人不多的,能撐個幾年。
多的話也能對付一年半載。
腌制好的魚,妥善保存,還能放許久。
“喂,大伙兒快些吃完過來,院子要開大會,重要得很哩?!?/p>
外頭,雷大爺中氣十足的喊聲打斷了眾人的沉思。
眾人聽到這話,面面相覷,心頭疑惑不已。
張美英望向門外,好奇的問了一句:“又是啥事???”
王家和也是一臉茫然地搖搖頭:“不清楚,聽說雷大爺今天被請去居委會開會,據說是很重要的會?!?/p>
聞言,張美英面色微變,驚呼道:“哎喲我的天,不會是咱們抓魚的事讓居委會那幫人知道了吧?這可咋辦,哪個缺德鬼告的密?”
前腳剛抓完魚,后腳雷大爺就往居委會去了,如今又趕上了開會,怎能不叫懷疑呢?
王家和初時并沒有往那方面想,聽到這話,心中也不免升起幾分憂慮,喃喃自語:“不至于吧?”
“怎么不至于?萬一真有事呢?!?/p>
張美英急得直跺腳,轉頭對王小北叮囑道:“聽著,萬一事情暴露了,你不許承認,全推到你爸頭上聽見沒?你將來還要考大學,不能受影響,懂嗎?”
王小北靜靜聽完,笑著寬慰道:“好了,你們別瞎猜了,估計不是那么回事。雷大爺那聲音中,我都聽出高興了呢?!?/p>
說完,他起身往外走去。
其余幾人見狀,也紛紛擱下碗筷,跟在后頭。
“你們跑出去干嘛,回來吃飯?!?/p>
見幾個小的也要跟出門,張美英急忙攔下,心神不定地走出屋子。
“雷大爺,出了啥事???”
“對啊,居委會那邊怎么說的?”
……
院子里的人們同樣心頭擔憂,不只張美英,眾人都是一樣的想法。
但當他們看到院子木桌上放著一只盆時,又都覺著莫名其妙。
雷大爺抽著煙,笑容滿面地說:“沒事,等人到齊了,我一塊告訴大家。”
眾人聞言,都耐心等待,心中猜測。
不一會兒,人齊了,雷大爺這才開口說:“事情是這樣,今天我跟杜大爺一塊,參加了街道新成立的那個節約糧食動員小組的會,整整一個下午?!?/p>
說到這兒,他手放在面盆邊沿,嘴角勾起一抹笑:“會上啊,說的是上面新研究出來的省糧辦法,說用這套新法子,同樣多的糧食能做出很多飯來?!?/p>
話音剛落,似是石子擲入油鍋,激起千層浪。
“真的嗎?”
“老杜,快給我們講講?!?/p>
“對啊,別賣關子了,到底是什么情況?”
……
底下頓時炸開了鍋,人人議論紛紛。
如今這年頭,一粒米賽黃金,若真有這樣的辦法,豈不是天大喜訊?
雷大爺見狀,樂呵呵地笑道:“好,大伙兒先別急,聽我仔細道來。會議內容就是這個‘糧食增量法’,外加代食品的推廣。”
“說白了,就是拿現有的糧食,變出更多的飯來。街道那節約糧食小組還帶回來了北平大學的最新研究成果……雙蒸法?!?/p>
“當然,別的辦法也有,咱們慢慢試?!?/p>
雷大爺手里捏著一張小紙條,好似寶貝。
“啥叫雙蒸法?”
武藤站那兒,疑惑地追問。
雷大爺聞言,低頭瞄了眼紙條,又抬頭望向面盆,一本正經地解釋起來。
“這雙蒸法啊,講究可多了。頭一種:先把米干蒸上二十分鐘,接著加水,每斤米加三斤三兩水,大火再蒸四十分鐘便成?!?/p>
“第二種嘛,米干蒸半小時后裝罐,灌上涼水,一斤米兌四斤水,也是猛火,不過得蒸滿一個小時?!?/p>
“用這雙蒸法,一斤米能出五斤飯,比原先多出足足四成,飯粒顆顆飽滿,味道還美得很?!?/p>
雷大爺依葫蘆畫瓢,一字一句念得認真。
“這……糧食的量就擺在那兒,再怎么蒸煮,也變不出新糧食?。俊?/p>
錢承福畢竟是老師,還是多問了一句。
雷大爺咧嘴一笑,道:“這我就不得而知了,聽說是北平大學的研究成果,還申請了專利呢。原理嘛,我給你念叨念叨。”
“據說,這背后的科學道理是這樣的。傳統的烹飪方法,因為面粉磨得不夠精細,糧食里頭的蛋白質、脂肪好多都沒法讓身體好好吸收?!?/p>
“而這種新方法做出來的飯,淀粉經過水泡煮沸,部分變成了易吸收的葡萄糖,給人帶來更多能量和營養。”
“蛋白質遇水加熱,便了固體蛋白跟氨基酸,這兩樣可都是營養寶庫。”
說完,雷大爺抬眼掃視四周,接著講道:“這可是有科學依據的,大伙得相信。當然了,不光大米,其他糧食也行,比如玉米,紅薯……”
大家個個聽得入神。
這時,板兒爺趙師傅開口問道:“那啥替代食品又是咋回事?”
雷大爺聞言,手里的紙張一展:“哦,替代食品嘛,就是用麥麩、紅薯葉子……豆渣餅之類,反正都是能下肚的東西,用它們來頂替正經糧食?!?/p>
“啥?這也能吃?不是給牲口的嗎?”
“可不是嘛?!?/p>
……
底下的議論聲再次沸騰起來。
雷大爺苦笑一聲,解釋道:“這不是困難時期嘛,專家們研究出這些營養相對較高的玩意兒,里面含有的……葡萄糖啊之類的,具體我也搞不太明白?!?/p>
“就跟咱自家整的麥芽糖似的,通過啥化學反應……本來沒甜味的,一變就有了,他們說原理類似……”
接著,雷大爺大略說明了一下情況,話里頭帶著幾分生澀與不明了。
大家一聽,臉上紛紛浮現出困惑:“這是唱的哪出?是自家去買,還是要街道統一發?”
雷大爺被這一連串的問題問得有點兒尷尬,他抿嘴笑了笑,頓了一下緩緩開口:“詳細的情況我也不太清楚,只知道,要是糧食短缺到了某個程度?!?/p>
“或許……或許會用來抵充一些口糧的定量……”