紀(jì)寧口中的富貴蝦就是皮皮蝦。
皮皮蝦在某些地區(qū)也叫富貴蝦或者瀨尿蝦。
于是大家又紛紛開始嘗生腌皮皮蝦。
皮皮蝦的肉質(zhì)軟糯,咀嚼時(shí)糯嘰嘰的,柔滑綿軟,吃起來像冰淇淋一樣的口感。
周淮序之前還特意去飯?zhí)脧N房的冰箱里冰鎮(zhèn)了一些冰,給生腌做了冰鎮(zhèn),一口下去冰涼沁爽,鮮美異常!
周爺爺:“好吃!這個(gè)也好吃!特別好吃!”
楚謙:“是好吃,原來生吃這么好吃!”
……
大家贊不絕口。
紀(jì)寧:“再過陣子生蠔開始肥美,拿來做生腌也很好吃?!?/p>
周奶奶問紀(jì)寧:“小寧,你不吃?”
紀(jì)寧笑道:“孕婦不適合吃生腌?!?/p>
楚奶奶:“生的東西始終沒有熟吃安全。我們這些上了年紀(jì)的也不要吃太多,嘗一下就好,免得腸胃不習(xí)慣,拉肚子?!?/p>
周奶奶聽了也覺得是,“那寧寧你多吃點(diǎn)熟的。等生完孩子了,讓阿序再給你做。你們兩個(gè)老頭子也不要吃太多,免得身體受不了?!?/p>
男人們特別愛吃生腌,女同志們嘗了一兩個(gè)就不沒吃了。
周老爺子只覺得不夠吃:“才這么一小盤,吃完了也不多。”
早知道這么好吃,就讓孫子在海邊的時(shí)候,找人多買一些皮皮蝦和血蛤,多做一些生腌!
楚老爺子:“可不是,都不夠塞牙縫!”
周淮序確實(shí)沒有做太多,因?yàn)樵牧喜欢唷?/p>
血蛤本來就只撿到了一斤多一點(diǎn),一斤半都不夠。皮皮蝦也只有二十多只,不到三十只。
楚奶奶:“生腌不夠,就吃熟的,這白灼章魚也很好吃呀!很爽脆Q彈。”
周爺爺:“是,每一樣都好吃,特別的鮮!”
……
這一頓趕海大餐,吃到晚上十一點(diǎn)才結(jié)束,一家人都分外滿足。
因?yàn)楹ur是生吃有生吃的鮮甜,熟吃有熟吃的美味。
簡而言之,就是好吃!美味!
晚上,紀(jì)寧和老人們都回房間睡覺了。
周淮序和楚逸川兩兄弟連夜將帶子開了出來,然后晾曬起來。
只剩下了十只最大的養(yǎng)在桶里,明天吃。
今天的帶子螺大多數(shù)都比較肥,應(yīng)該能曬出一斤八十頭的瑤柱和一斤一百二十頭的瑤柱,一百五十到兩百頭的應(yīng)該也有二兩左右。
很多了!
平時(shí)曬一斤瑤柱出來,一般得趕兩次海才能湊夠一斤。
今天是人多力量大,再加上運(yùn)氣好。
三人忙完都凌晨三點(diǎn)了,楚逸嶼累得腰都直不起來!
他捶了捶后腰感嘆道:“一粒瑤柱曬出來不容易,我以后一定要慢慢品嘗!一點(diǎn)都不浪費(fèi)!”
紀(jì)寧每個(gè)月都會(huì)定時(shí)郵寄一些瑤柱到京市給大家吃,但是吃的時(shí)候不知道曬出來不容易,只有干活的時(shí)候才知道。
所以,瑤柱貴是有原因的。
第二天,早上起床后,周淮序?qū)⒄渲樨愰_出來。
一家人圍了過來。
楚逸嶼:“大家認(rèn)著珍珠貝的樣子,下次看見不要錯(cuò)過了?!?/p>
李婉清:“這就是珍珠貝?和昨晚吃的扇貝有點(diǎn)像?。∥易蛱煲矒斓搅藥字簧蓉悺!?/p>
紀(jì)寧:“對(duì),形狀是有點(diǎn)像。”
其實(shí)所有貝類都有可能產(chǎn)生珍珠,像生蠔,青口都有可能產(chǎn)生珍珠,機(jī)率的問題。
周奶奶:“快開出來,讓我看看珍珠是怎么長出來的?!?/p>
珍珠她戴過不少,可是卻沒有見過開珍珠貝的過程。
周淮序小心翼翼地將珍珠貝撬開,一顆手指頭那么大的珍珠就露了一半出來。
“嘩!”一家人忍不住齊齊“嘩”了一聲!
李婉清激動(dòng)地道:“看著好大,好圓潤!”
周奶奶:“這么看好漂亮,快看看有沒有瑕疵!”
楚奶奶笑呵呵道:“這里的珍珠品質(zhì)都很好,之前撿到的珍珠貝開出來的珍珠都不錯(cuò)。”
周淮序?qū)⒄渲閾炱饋?,放到水里清洗干凈,他打量了一眼,遞給紀(jì)寧,笑道:“這顆很完美?!?/p>
紀(jì)寧接過來,細(xì)細(xì)打量。
真的很完美!
雖然她早就通過系統(tǒng)的檢測,知道這顆珍珠又大又圓,沒有什么瑕疵,但是真的開出來她還是被驚艷到了。
珍珠明亮溫潤,珠層厚實(shí)勻稱,清晨的陽光下,暈染出美麗的虹彩,流光溢彩,珠光寶氣,強(qiáng)光下甚至可以清晰映照出人臉輪廓和瞳孔。
這是頂級(jí)光澤才有的!
20mm的大小也是天然珍珠里的稀品。
珍珠選購秘訣是“光潤如鏡映人面,正圓微瑕價(jià)連城;七分為珠八分寶,虹彩伴色天然成”,這一顆珍珠全部符合了!
楚奶奶和周奶奶兩人見過不少好珍珠,接了過來,將手放得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,瞇眼看著也是贊不絕口。
“天,真漂亮!這珍珠真的好看!極品!絕對(duì)是極品珍珠?!?/p>
“可以收藏起來,這么好這么大的珍珠一顆就很貴!”
紀(jì)寧笑道:“收藏起來干嘛?到時(shí)候我給你們?nèi)齻€(gè)一人做一條珍珠項(xiàng)鏈?!?/p>
楚奶奶和周奶奶聽了忙拒絕:“我不要,我一把年紀(jì)了,還戴這些東西干嘛?你給自己做就行了!”
“我也不要,我那里還有一些珍珠項(xiàng)鏈放著沒有戴,你自己留著?!?/p>
紀(jì)寧笑道:“這是趕海撿到的,和買的意義不一樣,不做成項(xiàng)鏈,就裝在荷包里,一人戴著一顆在身邊?!?/p>
完整且沒有經(jīng)過處理的珍珠,尤其是這么大的珍珠,紀(jì)寧聽一些老人說是能保平安的,不過這是一些迷信的說法,反正信不信都隨人。
這時(shí)周淮序又開了下一只珍珠貝,撬開的瞬間,一顆泛著粉色光澤的手指頭大小的珍珠露了出來!
“哇!”一家人忍不住又歡呼出聲!
大家都被驚艷到了
“這顆更加漂亮!”
“這個(gè)顏色很漂亮!”
“竟然是粉色的?很少見?!?/p>
“快看看有沒有瑕疵?!?/p>
“這顆也很大,好像比剛剛那顆更大!”
“肉眼看沒有任何瑕疵,很完美?!敝芑葱蚰闷饋?,洗干凈遞給紀(jì)寧,紀(jì)寧看了一眼,又遞給大家看。
周爺爺疊聲贊美:“好漂亮,好漂亮?!?/p>
他不喜歡這些玩意,都覺得好看。
楚爺爺:“這個(gè)好看,這顆更好看!”
楚逸嶼:“感覺這次趕海賺大發(fā)了!”
周奶奶:“真的是賺大發(fā)了!”
……