酒店里。
從比賽現(xiàn)場(chǎng)出來(lái)之后,劉連昆手里拿著獎(jiǎng)杯,看到劉國(guó)華,立刻上前給了師傅一個(gè)大大的擁抱。
“師傅,給!”
“不錯(cuò),沒(méi)給咱釣月樓丟臉!”
此時(shí),從會(huì)場(chǎng)出來(lái)了幾位評(píng)委,看見(jiàn)劉國(guó)華,紛紛上前打招呼。
“劉師傅,恭喜啊,愛(ài)徒喜得金獎(jiǎng)!”
“謝謝幾位老師指點(diǎn),連昆這孩子還有很多不足的地方,以后我們釣月樓要在羊城這邊立足,也少不了各位同行的幫襯,我在這兒先謝謝大家了……”
“都說(shuō)同行是冤家,可我倒是覺(jué)得,咱們羊城的廚師界,那是良性競(jìng)爭(zhēng),畢竟有創(chuàng)新,粵菜才能發(fā)展的越來(lái)越好,我也很期待,在羊城這邊,能夠品嘗到劉師傅的成名絕技,金毛獅子魚(yú)啊……”
同行都是互相吹捧,這一次得獎(jiǎng),足以證明釣月樓的實(shí)力,能夠在羊城激烈的餐飲市場(chǎng)上立住陣腳。
這也是劉國(guó)華這么多年來(lái)的夢(mèng)想。
年輕的時(shí)候,因?yàn)椴欢拢噶隋e(cuò),身上有了犯罪記錄,后來(lái)想要改過(guò)自新,可是曾經(jīng)犯過(guò)的錯(cuò)事,卻一輩子跟著他。
這幾乎成了他心里的一根刺,于是這些年來(lái),他一直穩(wěn)扎穩(wěn)打,不斷的開(kāi)拓著自已的業(yè)務(wù),這幾年,釣月樓在全國(guó)各地攻城拔地,什么八大菜系,如今釣月樓已經(jīng)在很多以美食知名的省份,有了自已的分店。
比如魯菜的重鎮(zhèn)泉城,還有川菜的大本營(yíng)蓉城,幾年下來(lái),釣月樓已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)了六家分店。
遍布長(zhǎng)江南北,如今還有最難啃的兩個(gè)重鎮(zhèn),一個(gè)是閩菜的重鎮(zhèn)福城,還有就是粵菜的大本營(yíng)羊城了。
要說(shuō)風(fēng)格,釣月樓的風(fēng)格是老菜新做。
怎么說(shuō)呢?畢竟廚藝這東西需要發(fā)展,很多以前新奇的老菜式。其實(shí)并不符合現(xiàn)代人的口味,就比方說(shuō)以小荔枝口見(jiàn)長(zhǎng)的九轉(zhuǎn)大腸。
現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)足,對(duì)于這種口味已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了,吃起來(lái)反而會(huì)覺(jué)得膩。
從比賽的舉辦,酒店離開(kāi)之后。
劉國(guó)華帶著愛(ài)徒來(lái)到了住的地方,不過(guò)剛一下車(chē),劉國(guó)華卻讓徒弟陪著他,去金店買(mǎi)一尊金佛。
“師傅,買(mǎi)金佛干什么?”
“不是買(mǎi)金佛,是買(mǎi)個(gè)壽桃,明天去看你師爺,總不能空手去吧……”
第二天,劉國(guó)華帶著徒弟上門(mén)了。
唐老爺子不知道劉國(guó)華來(lái)到了羊城,此時(shí)非常的驚喜,陳老看見(jiàn)家里來(lái)了客人,也覺(jué)得比平時(shí)熱鬧了許多。
“師傅,這是我徒弟劉連昆,昨天在羊城這邊參加廚師比賽,剛拿了一等獎(jiǎng),來(lái),給師爺看看……”
“一等獎(jiǎng),可以啊,怎么樣啊?國(guó)華?”
“師傅,我想征得您的同意,我們釣月樓打算在羊城這邊開(kāi)分店,開(kāi)呀,我早就等著你們了,我就說(shuō)你這人膽子太小,不光要在羊城開(kāi),你要是膽子大點(diǎn),應(yīng)該去香江開(kāi),去新加坡、馬來(lái)西亞開(kāi)……”
“師傅,好久不見(jiàn)了,來(lái),我給您磕一個(gè)……”
“哎呀,這不年不節(jié)的,算了吧,唉唉唉,趕緊把你師傅扶起來(lái),咱們不行這個(gè)了,新社會(huì)了,不能總講舊社會(huì)那一套……”
劉國(guó)華以前經(jīng)常來(lái)陳青峰他們家,是陳青峰的朋友,陳老問(wèn)起劉國(guó)華,這些年,才知道劉國(guó)華的飯店已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)了好幾家。
“前幾年主要是我們店里人才儲(chǔ)備還不夠,這兩年培養(yǎng)的徒弟陸續(xù)成長(zhǎng)起來(lái)了,也能夠獨(dú)當(dāng)一面了,我這才敢把分店往外擴(kuò)一擴(kuò),師爺說(shuō)的有道理,膽子應(yīng)該再大一點(diǎn),等這邊羊城的飯店開(kāi)業(yè),局勢(shì)穩(wěn)下來(lái),我就去香江那邊考察考察,看看要不要在那邊也開(kāi)個(gè)分店……”
家里熱熱鬧鬧的,此時(shí)陳青峰也回來(lái)了。
看見(jiàn)劉國(guó)華在家,陳青峰也很驚訝。
“國(guó)華,什么時(shí)候來(lái)的?”
“來(lái)了幾天,不過(guò)徒弟一直忙著比賽,我這也不敢分心,所以今天才過(guò)來(lái)……”
劉國(guó)華把自已徒弟介紹給了陳青峰,陳青峰以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)徒弟,介紹了一番之后,陳青峰才知道劉國(guó)華打算在羊城開(kāi)店,甚至為了這一次的開(kāi)業(yè),特地派手下的愛(ài)徒來(lái)這邊參加廚師比賽,而且還取得了一等獎(jiǎng)。
朋友來(lái)了,按理說(shuō)應(yīng)該陳青峰下廚的,不過(guò)劉國(guó)華在這兒,哪有陳青峰獻(xiàn)丑的份。
于是,陳青峰只能在廚房里給劉國(guó)華添亂。
“哎呀,陳哥,你就出去吧,在這兒真的給我添亂……”
“國(guó)華,你是客人,這飯不能一直讓你做,你要覺(jué)得我給你添亂,要不我?guī)湍銦c(diǎn)水……”
“行行行,那你就給我燒水吧!”
陳青峰一聽(tīng),這才高興的拿著壺去燒水了。
于是他守著一邊的爐灶,看著劉國(guó)華鏟勺分飛,然后兩個(gè)人說(shuō)起這段時(shí)間的情況。
“愛(ài)民呢,這段時(shí)間他跟陸金華忙什么呢?”
“他們倆,忙著做生意唄!那一年,他們倆在南方這邊搞房地產(chǎn),差點(diǎn)虧到破產(chǎn),這幾年專心的做老本行,到處開(kāi)百貨商店,前幾年在冀省那邊開(kāi)了好幾家連鎖的,還別說(shuō),這些年做生意真是好做,開(kāi)一家火一家!”
炒菜做飯,在劉國(guó)華和他徒弟手里那都不叫事兒,不一會(huì)兒,十幾道菜就做好了。
陳老今天也是沾了唐老的光,這頓飯是葷素搭配,沒(méi)有什么太油膩的,而且做的飯也比較適合老年人的口味。
“師傅,你看我這魯菜做的還地道嗎?”
“好啊,做得好,特別符合我和老陳的口味,入口即化,國(guó)華,你知道為什么魯菜是官府菜嗎?”
“這個(gè)我記得師傅你跟我說(shuō)過(guò),因?yàn)橹袊?guó)的政治一直都是掌握在老人的手里,所以官府菜就以他們的喜好為標(biāo)準(zhǔn),比如一些口味清淡,容易消化,而且入口比較軟爛的東西,因此,魯菜才成為了封建王朝的官府菜肴……”
“不錯(cuò),做廚師,不光是要菜燒的好,還得有文化,這就跟做生意一樣,釣月樓一開(kāi)始只是靠你的拿手菜撐著,確實(shí),你家傳的本事不錯(cuò),但想要長(zhǎng)久的立足,就得推陳出新,你看那些老字號(hào),以前風(fēng)光的時(shí)候,有哪一家不是有自已的看家菜肴,這些菜肴有哪一道又是祖上傳下來(lái)的……”
“ 是,師父,您教訓(xùn)的是……”