可以,你想怎么打就怎么打。”
謝呈淵他垂著眼,長睫在眼瞼投下小片陰影,往日里銳利懾人的眼神,此刻竟柔和得像湯里化不開的暖意。
季青棠滿意地點點頭,扯住男人的衣領,將人拉下來吻了吻。
剛要退開,后腦勺就被人摁住,被迫承受更加兇猛的親吻。
鍋里的骨湯是用筒骨熬了半晌的,濃白似乳,浮著細碎的蔥花和金黃的蝦皮,熱氣裊裊纏上他的下頜線,暈開一層薄汗。
兩人激動得出了一身的薄汗,季青棠臉頰微紅,像涂了點點胭脂,白里透紅,漂亮得讓人窒息。
謝呈淵除了某些地方的變化,那張冷淡禁欲的臉一點沒變,呼吸平穩。
季青棠戳戳他,小聲說:“小狗不老實。”
謝呈淵壓了壓,無奈道:“小狗餓了。”
“那就吃鍋邊糊吧,我也餓了。”季青棠裝作聽不懂謝呈淵話里的另外一層意思,探頭去看鍋里的食物。
鍋里米片浮起,謝呈淵伸手撈過一把切得細碎的香菇和青菜,手腕輕揚撒進去。
鐵鍋里立刻響起滋啦的輕響,混著骨湯的鮮、米香的醇,漫滿了整個的廚房。
謝呈淵給她盛了一碗鍋邊糊,耐心溫柔地和她說了點關于鍋邊糊的話題與做法。
鍋邊糊是刻在八閩大地骨子里的鮮香記憶,更是承載抗倭傳說與“做夏”民俗的非遺小吃。
它的靈魂藏在“鮮”與“巧”里,早秈米提前浸泡磨成細膩米漿,蜆子、蝦干、筒骨慢熬出乳白高湯,這是湯底的底氣。
鐵鍋燒熱刷油,手腕一揚將米漿沿鍋邊均勻淋開,十秒凝成薄如蟬翼的米片,鏟入湯中便吸飽海陸鮮味,是工藝的精髓。
配料可繁可簡,香菇切絲增香、海蠣提鮮、芹菜碎點睛,出鍋前淋一勺蝦油,撒上蒜頭酥,鮮得直沖天靈蓋。
謝呈淵說:“這碗看似樸素的小吃,曾是戚繼光將士的應急軍糧,如今是福州人早餐的“靈魂擔當”,立夏吃它寓意“糊住炎熱,平安度夏”。”
季青棠小雞啄米般點頭,趁熱舀一勺,米片軟嫩順滑,湯底鮮甜醇厚,配著油餅,便是閩地最治愈的煙火滋味。
“爸爸我也要吃戚繼光將士的應急軍糧!!”
三個孩子不知道什么時候被美食的香氣吸引而來,也不知道多在季青棠身后聽了多久。
等季青棠聽到他們的聲音,回頭看時,只看見三個孩子排排坐在她身后,三雙眼睛亮晶晶的,像夜空中的星星。
謝呈淵讓他們把季驍瑜喊進來,大家一起吃鍋邊糊,吃光餅。
光餅也是謝呈淵做的,以面粉、水、鹽為主要原料,經發酵、揉面、搓圓、搟壓、戳孔等工序后。
貼在爐壁上烘烤而成,部分地區的光餅會加入芝麻、蔥、肉等配料,使其口感更加豐富。
光餅一般直徑約六厘米,中間帶有穿孔,外表金黃,食之香脆可口,具有外脆內韌的特點。
謝呈淵說:“這餅吃法多樣,可直接食用,也可夾入豆芽、鹵肉、海蠣餅等食材,還可泡進肉湯或海鮮粥里,吸收湯汁后變得柔軟,你們試試。”
呱呱自己動手夾了鹵牛肉,邊吃邊問謝呈淵:“爸爸,它為什么叫光餅?中間為什么會有一個小洞?”
季青棠嘴里有東西,不好說話,跟著孩子抬頭去看謝呈淵,用眼神示意他趕緊說。
謝呈淵咽下嘴里的食物,笑著說:“光餅的由來有多種說法,其中流傳較廣的是與戚繼光有關。”
“相傳明嘉靖年間,戚繼光率軍入閩平倭,因連日陰雨無法開伙,便下令烤制小餅,用麻繩串起充當干糧。”
謝呈淵骨節分明的手指敲了敲光餅,“后人為紀念戚繼光,將這種小餅稱為“光餅”。”
季青棠和三個孩子,包括季驍瑜紛紛恍然大悟地點頭。
季青棠忍不住問:“你怎么知道那么多,誰告訴你的?”
謝呈淵溫柔地注視著她,回答:“小時候爸爸告訴我的,你也在,但你的眼里只有吃的,沒聽。”
這個爸爸就是季青棠的親生父親。
她爸爸學了很多很多東西,什么都知道,小時候最愛在吃新鮮東西之時給他們講這些。
季青棠恍惚了下,笑著說:“那你以后可一定要把爸爸說過的話教給孩子。”
謝呈淵點頭,伸手幫她擦掉嘴角的餅屑,順手捏捏她軟綿綿的臉頰,溫和道:“我會的。”
爸爸交給他的那,他會一點不剩的交給季家的孩子。
吃了一餐很有意思的飯,三個孩子都很興奮,纏著謝呈淵還要聽更多,可惜小武忽然來找謝呈淵有事,沒說多少就出門了。
謝呈淵不在,三個孩子又犯困睡覺,季驍瑜學習,黑虎帶著肉丸在外面挖兔子洞。
季青棠不困,便鉆入小藥房,進入空間又開始研究她的洗發水。
說要給霍一然開醫院不是說說而已,她是真的想開。
她想在滬市開,滬市是她的老家,季家的醫院當然要在滬市開,到時候空間里研究出來的各種藥丸和其他東西都要在季氏醫院里賣。
抱著這樣的想法,季青棠在空間里待了一整天,餓了就吃水果或者小點心,比如紅豆餡的山藥糕、小肉餅之類的小吃。
這天之后,謝呈淵和季驍瑜就開始去工作了,謝呈淵休息了很久,事情多,忙得沒辦法回家陪她吃飯,她只能讓黑虎去給他送飯。
孩子不需要她陪的時候,她就去空間里研究東西,只要她能想到,書籍里有的,她都想試試,有成功,也有失敗,但她從不放棄。
累了就休息休息,吃點自己愛吃的好吃的東西,然后繼續,直到成功。
如此過了幾天,譚虹梅和葉星就要結婚了,今天季青棠要早早去譚虹梅那邊幫她畫點淡妝,好好幫她收拾一下。
不管怎么樣,她都希望譚虹梅能漂漂亮亮的,希望她能幸福。
謝呈淵不好跟著季青棠,便先一步帶著孩子去葉星家了,婚事沒有大辦,簡單請同事和領導吃個飯。
季青棠到譚虹梅家時,只有幾個眼熟的人在,她們都在研究譚虹梅剛長出來的小碎發。
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第449章 光餅
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