這一鍋燜飯，煮前在鍋底刷一層豬油，將將熟的時(shí)候又在鍋邊淋一圈油進(jìn)去，轉(zhuǎn)著圈讓鍋底給猛火燒一遍，兩道夾擊，才叫那淋進(jìn)去的油爆出這一粒米厚的焦香鍋巴。
鍋巴浸透了油香，米飯自帶滋味，一應(yīng)食材都用油炒過，噴噴香，如果是平日里吃，吃多了，其實(shí)多少會(huì)有一點(diǎn)油膩，但今日一群人從早到晚忙了一整天，都是體力活，此時(shí)想吃的就是重油重鹽。
盧文鳴后悔死了，后悔自己剛剛沒多嚼幾口就囫圇吞了，叫胡蘿卜胡蔥兩個(gè)姓胡的跟臘肉臘腸兩個(gè)姓臘的最后沒能打出個(gè)勝負(fù)來。
難得有機(jī)會(huì)做個(gè)判官，他其實(shí)私心里更偏向姓臘的，很愿意多給一個(gè)機(jī)會(huì)。
畢竟姓臘的肉硬些，風(fēng)味重些，較有風(fēng)骨，哪怕是肉，要是以肉比人，有風(fēng)骨的肉也該能當(dāng)?shù)脦追制话桑腿缤约核频摹獩r且嚼得不夠久，就壓榨不完其中美妙臘味香。
他急吼吼又扒了一口飯，但實(shí)在是餓了，沒忍住嚼幾口又吞了進(jìn)去，一邊吞，一邊心里自我譴責(zé)這樣好的飯，竟是不能仔細(xì)吃，仔細(xì)品，跟暴殄天物又有什么區(qū)別。
這一回吃著，卻又覺得那胡蔥胡蘿卜甜得格外清香，又還有臘味的一點(diǎn)油香跟米香，似乎更有勝頭。
——怨不得官人平日里更愛召那些嘴巴甜，做事卻推三阻四，滑不留手的門客相陪呢！
吃臘味要多咬，吃胡蘿卜胡蔥這樣沒骨頭的軟東西，卻只要隨意嚼巴兩口，就能嘗到甜味。
他這個(gè)判官一時(shí)左，一時(shí)右，很想公平公正，實(shí)在為難，嘴里嚼個(gè)不停，腦子里也不停。
正想著，就聽耳邊“砰”“啷”的幾聲，緊接著，又是幾聲，抬頭一看，眼見周圍吃飯的學(xué)生已是紛紛粗魯站起身來，搶著去添飯。
他險(xiǎn)些一口嗆了，再顧不得什么暴殄天物，公平判定，連忙幾口吞完，自己也去補(bǔ)了一回。
倉(cāng)廩足才知禮儀，連吃三天干糧，大家都餓慌了，有飯有肉有菜，剛開始還推讓一番，吃著吃著，眼里只有香噴噴食物，動(dòng)作都帶著急切。
幾大鍋的亂七八糟臘味燜飯，很快被吃了個(gè)干凈。
此時(shí)眾人才曉得去看那湯。
有學(xué)生家中窮，少見海味，忍不住問道：“那是什么湯。”
盧文鳴見識(shí)多些，卻也咋舌，道：“是紫菜！韓領(lǐng)頭出大血了！”
諸人忙去盛湯。
蛋花非常嫩，入口像最上等的絲綢，沾在舌頭上，自己會(huì)滑下去，又像云絮，幾乎沒有存在感，但又切切實(shí)實(shí)的存在。
紫菜同樣的柔軟、細(xì)嫩，你努力找它，就能吃到它，微微的柔韌，可但凡疏忽一點(diǎn)，它就自己帶著一點(diǎn)海味的鮮甜，跟著蛋花湯一起順進(jìn)了肚子。
有蝦皮，有紫菜，這湯自然不會(huì)寡，但它的鮮是淡淡的，咸也是淡淡的，海鮮和蛋花的甜是若隱若現(xiàn)的，又有花椒的微辛和一點(diǎn)香油滋味，一切都很淡，很清。
吃了臘味，嘴里就有臘味的囂張潲留，被這湯一帶，一下子就被清了一遍嘴巴似的，舒舒服服，干干凈凈。
有那沒吃飽的，此時(shí)又盯上了邊上的包子。
剛出爐的大包子，喧乎得很，帶著足足的面香，桌上還有幾盤炒油菜，油菜花切得碎碎的，拿多多的茱萸去炒，非常辣口，正好下包子。
因?yàn)榍械眉?xì)碎，這辣炒油菜花特別入味，本身的清甜是被重辣味壓住的，但吞進(jìn)去之后，那菜甜又慢慢在嘴里回味出來。
拿那包子把盤子底的一點(diǎn)湯汁都沾著吃完了，吞進(jìn)去最后一口的盧文鳴舒服得不自覺得伸直了腿，放松了肩膀。
一屋子人揉肚子的揉肚子，蹬腿的蹬腿，還有些吃得實(shí)在太飽了，忍不住站起來來來回回走幾步。
不知是誰發(fā)出一句感慨：“這才是人過的日子嘛！”
一時(shí)附和者甚眾。
諸人這才騰出嘴巴來，討論那燜飯里頭哪里最好吃，有人愛吃鍋巴，說那鍋巴奇香，有人說喜歡臘肉，有人說臘腸最味美，還有人一定要為胡蔥舉旗，說那胡蔥特別吸味，尤其自己又甜得正云云。
又有人說那紫菜蛋花湯，因是頭一回吃紫菜，才曉得是這個(gè)味道，挺特別，好喝是好喝，也太貴了，自己是絕對(duì)不舍得買的云云。
眼見一群人聊得熱火朝天，同樣撫著肚子的盧文鳴猛地反應(yīng)過來，出聲問道：“你們誰瞧見韓領(lǐng)頭了？怎么好像沒見他來吃飯？”
頓時(shí)滿屋子忽然靜了一息。
有人回憶著道：“方才韓領(lǐng)頭說讓我們先回來的，他說自己同那孔復(fù)揚(yáng)要晚一點(diǎn)。”
“不好，咱們好像沒給他們留飯？？”
一群人頓時(shí)變了臉色，氣氛一下子有些緊張起來。
盧文鳴趕緊找宋妙，問來不來得及再準(zhǔn)備些吃食。
宋妙便問道：“是有些人沒吃飽嗎？最好再添補(bǔ)多少？”
得知是給韓礪、孔復(fù)揚(yáng)的之后，她道：“不要緊，我這里留了飯——若是哪一位沒吃飽，也同我說，還有余的。”
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聽得“還有余的”，盧文鳴不由自主就升起了騙吃騙喝的狗膽，那一句“我也沒吃飽”已經(jīng)到了嗓子眼，還是被一個(gè)飽嗝給硬憋了回去。
都是在外頭忙了一整天，曉得韓礪二人有飯吃，大家寬了心，因知道前路未通，明天多半還要繼續(xù)去量測(cè)，忙各自先行回去，預(yù)備早早休息。
這一回，眾人剛回到住的地方，屋主們就紛紛送上熱水——也是“宋小娘子交代的”，“泡腳也好，擦身也罷，都使得”。
村子里的熱水自然不易得，雖不用像京城里一樣買柴禾，但打水挑水、砍柴劈柴、看灶燒水，都是人力。
想也知道是花了錢，才有這樣好事。
忙活一天，回來能吃個(gè)那樣美妙滋味的飽飯，拿熱水泡個(gè)腳，用熱布巾擦一回身，衣物一換下來就有借住的屋主收走了，只說會(huì)幫著洗烘，當(dāng)真是把一日的辛勞都撫平了不少。
人生在世，不過衣食住行。
雖然苦累些，但要是一直有今天這樣待遇，倒也不是不能再忍忍——還能多忍忍。
盧文鳴泡了腳，出去倒殘水時(shí)候，就聽得隔壁屋子兩個(gè)人說話。
“好不容易早上收拾好了，你怎么又把行李攤開？”
“哎！不是說明天還要去量測(cè)嗎？左右還要住一天，我有些東西壓在下頭，要攤開才好拿出來用。”
“前日你說要辭了事情回京，不見你辭，昨日他們走，你又不跟著，今晚倒好，還惦記著明天去量測(cè)了——你到底走還是不走啊？”
“先看看，先看看，不急嘛！左右一路都是漲水，我都走到這里了，今日那韓礪不是教復(fù)尺法嗎，才教到一半，也還沒琢磨透，等琢磨透了再說！”
又道：“況且那宋小娘子方才不是說，明日給我們烙餅帶去吃，又說那餅冷了吃也是軟的，又軟又筋道，到時(shí)候給我們炒些下茱萸碎的酸腌菜，再腌些酸胡蘿卜一道捎上，卷著吃。”
“哎呦，我最喜歡吃菜卷餅了，怎么都要吃了再走！”
“那要是后天再有好吃的、要學(xué)的怎么辦？”
“哎呀，你這人，怎么這么刨根究底！”
聽得兩個(gè)能當(dāng)自己兒子的學(xué)生在這里打嘴仗，若是昨日，或是今日白天，盧文鳴估計(jì)都煩得不行，此時(shí)卻有閑工夫笑著搖了搖頭，把盆子洗干凈了，方才回屋。
尋常村人，挪出來的這兩間屋子都是從前小兒住的，自然沒有什么多余的家具。
那同屋的學(xué)生拿了張小木凳坐著，又用一張高些的木凳當(dāng)桌子，拿了筆，正寫東西。
盧文鳴走上前去，隨口問道：“寫什么呢？”
那學(xué)生道：“今日韓領(lǐng)頭說水閥的時(shí)候，有幾個(gè)地方我都沒聽懂，先寫下來，明日再去問他。”
盧文鳴本來已經(jīng)打算上床躺著，聽了這話，那腳步忽然就停住了。
他從前讀書時(shí)候也很上進(jìn)，當(dāng)時(shí)覺得前途無限，只要努把力，得官也就是墊墊腳的事情。
然而屢試屢敗，蹉跎了二十余年，才終于叫他面對(duì)現(xiàn)實(shí)。
自投身給人做門客，剛開始還努力想要表現(xiàn)自己，靠主家賞識(shí)舉薦得官，后來發(fā)現(xiàn)沒有可能之后，盧文鳴就越發(fā)渾渾噩噩，不過混日子而已。
眼下見得這同屋如此，他忍不住也去捧了自己書出來，挨著那油燈一并坐下。
剛看沒一會(huì)，邊上那學(xué)生卻是忽然抬頭，問道：“哎！盧兄，你說明晚那宋小娘子還會(huì)給咱們做吃的么？要是做，會(huì)做什么？”
***
此時(shí)此刻，眾學(xué)生嘴里念叨著的“宋小娘子”，見到剛回來的韓礪、孔復(fù)揚(yáng)二人，嘴里也在發(fā)著問。
“公子哪里來的魚，怎么這么多？”
把手中稻稈穿吊著的許多尾魚放進(jìn)大盆里，韓礪一邊去洗手，一邊回頭跟宋妙說話，道：“今日量測(cè)時(shí)候，我們見河渡口不少人在賣魚，價(jià)錢很低，因怕你困在這里不好出去，就買了些回來，若是明日來得及做，可以頂個(gè)肉，要是來不及就算了。”
又問道：“咱們今日吃什么？他們都吃了嗎？”
宋妙就一面給他們盛飯，先回答了問題，又一樣一樣地介紹，只說用了什么食材，菜又是怎么做的，多謝韓公子許多干貨云云。
還說可惜二人回來得晚了，那飯不如剛熟時(shí)候好吃，尤其鍋巴變厚了，又變硬了。
孔復(fù)揚(yáng)先前站在一旁，手里也拎著魚，因他健談，好幾回想要跟宋妙說話，誰知句句都被韓礪說了，想要插都沒得地方下嘴。
后頭把魚放好，聽得這一番話，他急得不行，已是無心理會(huì)旁事，向宋妙道了謝，立時(shí)就埋首飯中，渾不知外界。
倒是那韓礪接過飯，卻不著急動(dòng)筷子，而是先問宋妙道：“宋攤主吃了沒有的？”
等宋妙笑著點(diǎn)了頭，他才放心大口吃起飯來。
二人吃飯時(shí)候，宋妙則是領(lǐng)著大餅在看那許多魚。
韓礪說明天拿這魚來做菜，她卻懶得再等什么明天。
“眼下連日大雨，塘水也好，河水也好，都黃濁得很，這魚隨水生味，泥腥味也重，我們就拿重味來壓它。”
她看著大餅殺了一回魚，才去教他。
這魚實(shí)在不少，費(fèi)了些功夫，二人把魚處理干凈，剁成一寸還厚的塊狀，下姜絲、重酒、醬油、鹽、豆豉、花椒等物——后兩者用油輕輕爆過——抓勻了，拿荷葉蓋住。
正好她們借住的這一戶人家就特別闊綽，有一口祖上傳下來的水井。
宋妙問過主人同意，把裝了魚肉的幾個(gè)大盆分別放在大桶里，吊下井中，由它徹夜入著味。
前頭韓、孔二人吃完，韓礪先把孔復(fù)揚(yáng)打發(fā)出去各處通知眾人明日出發(fā)時(shí)間，又叫一人過來，自己則借口收了碗筷要去洗，一會(huì)再出門，去了后頭廚房。
他洗碗筷之前看了一次，洗好晾著之后又看了一次，眼見宋妙都在教那大餅如何殺魚、切斬魚塊，實(shí)在不方便說話，只好退了出去，朝外走。
但才走到一半，他忽的一頓，又返身回來，在廚房門口站了站，等了好一會(huì)，方才叫了宋妙一聲，當(dāng)著大餅的面，同她說了幾句明日安排。
最后道：“昨晚倉(cāng)促，來不及說——我與孔復(fù)揚(yáng)二人同這家換了間房，眼下住你屋子對(duì)面那一間，若是晚上遇到什么麻煩事，只管來敲我的門。”
***
韓礪在這里跟宋妙說話，遠(yuǎn)在京城的蔡秀拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的花名冊(cè)，翻來覆去地看，等到看完，又返回頭重新看了一回。
因始終找不到想要的那一個(gè)人，他忍不住問道：“奇哉怪哉！怎么還不見那韓礪名字？”
說完這話，他頓覺好笑——又不是在京都府衙，誰人知道什么韓礪。
正要跟那送花名冊(cè)過來的小吏解釋韓礪是誰，對(duì)方已是笑道：“蔡公子說笑了，你說的是太學(xué)的韓礪吧？那名字怎么會(huì)在里頭，他前幾日早領(lǐng)著人往滑州去了。”
蔡秀整個(gè)人愣住，只覺自己耳朵出了問題。
他急忙上前，一把拉住對(duì)方袖子，問道：“怎么回事？什么滑州？他為什么去滑州？！他不是想去六塔河嗎？”
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