聽到幾人的話，方知硯滿意的點了點頭。
雖說自己可以憑借方醫生的招牌吸引客人，可一直這樣也不行，總歸是要準備點真材實料，能夠留住客人的東西。
畢竟天下撈，他可是想要好好地做成家業，以后傳給自己的兒子的。
哎？不對，還沒兒子。
方知硯板著臉，在旁邊坐下來，然后看著服務員一一上菜。
火鍋嘛，上的都是配菜，自己慢慢地煮。
不過為了減少客人等待的時間，方知硯又讓趙靜負責燒烤。
火鍋燒烤，兩個東西疊加在一起，估計也能吸引不少客人。
“我們要把這個火鍋店做起來，一方面，是要用服務態度。”
“要讓客人有賓至如歸的感覺，讓他受寵若驚，以后提起請人吃飯，就能想到我們天下撈。”
“大家呢也不要怕累，我給大家的工資，都是遠超市面飯店服務員的。”
趁著菜沒上好，方知硯叮囑著幾人。
眾人紛紛點頭，畢竟他是大老板，說話得聽。
可至于有沒有用，大家心中都不抱希望。
方知硯笑了笑，并未多數什么，而是著重跟陸鳴濤，趙靜，張思甜幾人交代著。
趙靜負責后廚這一塊，張思甜則是負責走賬。
至于陸鳴濤，他負責培訓人工，安保，電力等各種亂七八糟的東西。
最重要的，他跟方知硯聯系，努力讓方知硯隨時隨地的知道天下撈這邊的情況。
雖然方知硯根本不管，但該有的還得有。
聊完這些時候，火鍋也差不多了。
方知硯拿著筷子，夾了一塊毛肚，然后道，“另外呢，我們還可以做一些小提示。”
“比如在桌子的邊邊角角貼上各個菜的燙煮時間。”
“比如毛肚，四到五秒。”
“比如鮮牛肉，半分鐘。”
“這叫什么？叫制定規則。”
“我們以后要走高端路線，做火鍋店的高端餐飲。”
“不是說價格高就是高端，而是制定規則，這才叫做高端！”
方知硯東一道西一道地扯著。
陸鳴濤聽得云里霧里的，只覺得驚訝，沒想到知硯腦子里有這么多東西。
而旁邊的趙靜還有張思甜兩人卻認真的將方知硯的話給記下來了。
雖然不清楚方知硯一個醫生，怎么懂這些東西。
可每次聽到方知硯的話，她們總能從里頭品出不一樣的東西。
不得不說，方醫生好似一個天才一樣。
或許只是他學了醫，所以在醫術方面冒出了這樣的天賦。
若是學廚師的話，說不定天賦也已經會令人震撼。
不過，學廚師哪兒有學醫生聽上去有面子？
趙靜心中思索著，臉上是淡淡的笑容。
方知硯則是將毛肚給撈出來，蘸著醬料嘗了一口。
味道很不錯。
看樣子，陸鳴濤當初聽了自己的話，弄了特色醬料。
“嗯，很不錯！”
方知硯點了點頭，同時開口道，“另外，咱就是說，做餐飲的，食品安全這塊也馬虎不得。”
聽著這話，張思甜在旁邊用力地點頭道，“方大哥，你放心吧。”
“所有的原材料，都是經我手的，我一定不會讓他們出問題的。”
方知硯點頭，想要說點什么，可有不知道該如何體系化地來講解。
畢竟開餐飲店這件事情，他也是第一次。
不過好在有陸鳴濤三人，否則的話，這餐飲店咱還真不一定1能開起來呢。
正當幾人吃著火鍋燒烤，不斷夸贊的時候，外頭突然傳來吵鬧聲。
方知硯抬頭看過去，便聽到外面似乎是有人喝罵。
“怎么回事？”
張思甜臉一沉，“去看看怎么回事。”
話音落下，旁邊一個服務員急匆匆跑出去。
方知硯則是驚訝的望著張思甜。
“思甜現在這個架子不小啊？很服眾嘛！”
張思甜俏臉一紅，尷尬地搖著頭，“怎么會，方大哥，我就是生氣。”
“我們新店還沒開業呢，可別連累到我們的店。”
方知硯若有所思地點了點頭。
緊接著，外頭的服務員急匆匆跑過來。
“老板，不好了，好像是對面出現了食物中毒的情況。”
“什么？”
話音落下，方知硯幾乎是條件反射的就跳起來，匆匆往門外跑去。
“鳴濤，打電話，我來看看情況。”
陸鳴濤掏出手機，本想打電話，就聽到旁邊那服務員尷尬地解釋著，“我只是說好像，我不確定。”
“先看看情況。”
陸鳴濤未曾多言，匆匆忙忙的出了門，跟在方知硯的后頭。
天下撈的對面開著一個小小的類似地鍋雞一樣的飯店。
方知硯過來的時候，老板正在和一個男客人吵架。
“我來你們家吃飯，你們家就是這種東西拿出來給人吃的嗎？”
“你是不是把我們都當傻子呢？”
“你看到沒有？我女朋友都吃吐了。”
聽著這話，方知硯下意識地往屋子里面看去。
就看到一個瘦弱的女人，正趴在桌子上，似乎在嘔吐著。
“難道是食物中毒嗎？”
出于職業因素，方知硯眼中露出一絲奇怪，同時走了過去，準備給女子看一看。
可是老板卻絲毫不承認。
“你他娘的放屁，這是我們家祖傳的配方，每個人來都說好吃。”
“就你在這里說難吃。”
“我看你是過來砸場子的吧。”
老板手里揮舞著大勺，顯然也是一副要硬剛到底的樣子。
那男客人頓時急了，“滾你丫的，誰稀罕砸你的破場子？”
“你覺得好吃，你自己去嘗一口。”
“去啊。”
“吃完你要是再說好吃，我腦袋擰下來給你當夜壺。”
老板也是半信半疑地往回走。
自家這老店開了這么多年，從來沒有人說過難吃。
今天還真是大姑娘上花轎頭一回。
他走到桌子邊，看了一下鍋內的東西。
就是單純的地鍋雞加了一些配料和醬料。
這玩意兒就算是難吃又能難吃到哪里去？
最多有點咸罷了。
想到這里，他用勺子盛了一口湯嘗了一下。
下一秒，老板的臉瞬間綠了。
“糙，爹，你趕緊出來看看。”
“你今天調的這啥配方呀？”
“怎么這么惡心呀？”
話音落下，原本在后廚的人也是急急忙忙走出來。
那人跟老板的面容有七分相似，只是更加蒼老。
他雙手在自己的圍裙上面抹了幾下，隨后一臉不信邪地走過來。
“怎么可能呢？這都是祖傳的配方。”
說著，他自己嘗了一口。
緊接著直接吐出來。