其實豆芽這個東西，完全可以自己在家生一些的，只不過家里吃的東西太多，誰都沒想起來這事兒。
只需要用當年新的黃豆或者綠豆，把壞豆和癟豆挑出去，用溫水泡發，大概半天到一天吧，讓豆子吸飽了水分，再把泡好的豆子放進干凈的瓦罐，或者瓷盆木桶也行，底下墊上一層紗布，豆子上面也蓋上一層濕布。
這樣可以遮光保濕，然后每天早晚各用溫水沖淋一次，保持豆子濕潤但是不積水，把容器放到屋里溫度比較穩定的地方，一般就是放在炕上了，大概五到七天吧，豆芽就能長到兩三寸長了，這時候拿來炒菜啥的就可以吃了。
至于韭菜，老孫頭沒說，周蒼也沒去細問，不過按照他的猜測，大概率是特供貨，不知道老孫頭啥門路弄來的。
按照老孫頭的說法，就是為了給小丫頭嘗嘗鮮，解解饞，補補營養，周蒼看著小丫頭的臉蛋，這兩個月以來明顯的有肉了，已經完全不是一開始那個干巴巴的小姑娘了。
好吧，再多補補也行。
其實他猜測的沒錯，這韭菜是老孫頭通過關系，從一個專門給縣里機關食堂招待所供銷社供應韭菜蒜苗的暖窖弄來的。
就這點東西，人家差點就跟他翻臉了，不過老孫頭辦法也簡單，多給了一倍的價錢呢！
周蒼看著那一大捆的韭菜，準備先拿出一半來做韭菜盒子，另一半可以包餃子。
他打開韭菜捆，大手輕輕一抓，便抓了一半出來，然后挑了挑，張月打了一盆溫水過來，他捏著韭菜在溫水里沖了沖泥。
再挨個用手指蓋一根一根地掐掉老根，不然會有泥，吃起來牙磣，剩下的就全都能吃了，基本是一點都不浪費。
將韭菜切碎，周蒼讓小丫頭拿來兩個雞蛋，不是雞蛋吃不起，而是韭菜盒子這個東西吧，雞蛋并不需要放太多，放多了那個味道反倒是差點意思了。
將雞蛋打散，鍋里倒上豆油，多點沒關系，反正雞蛋也吃油，一會包在韭菜盒子里也香，把雞蛋煎成稀碎的蛋花狀態，盛到碗里，在和切碎的韭菜拌到一起做餡兒。
餡兒里放些鹽和葷油，攪拌均勻基本就可以了。
等到攪拌完之后，周蒼猛地想起來之前好像還從老孫頭那兒帶回來一小袋海米，趕緊去碗架子里找了找，果然還在！
海米就是蝦米，放在韭菜盒子里味道也是極好的！
另一邊小丫頭已經在和面了，家里有白面，自然不會用苞米面了，溫水和面，揉成比較軟一點的面團，然后放在盆里蓋上放在炕梢醒十分鐘。
醒好的面團揪成大小均勻的小面劑子，用搟面杖搟成圓形的薄皮，將一勺餡兒放在面皮中間，然后對折面皮，把邊緣捏緊。
周蒼的大手力量十足，捏面的時候必須輕柔一點，不僅輕柔，他還給面皮捏了個花邊兒。
波浪形的花邊不光是為了好看，也是會更結實一些，防止烙的時候露餡。
一口氣捏了二十多個韭菜盒子，周蒼看著臉上沾著白面的張月，用手刮了刮小丫頭的鼻子，笑著說道：
“丫頭，去叫師父！”
張月點點頭，回屋里帶上帽子就往外跑，趴在柴火堆邊上的虎子和烏赫也低著頭沖了出去。
“姐我跟你一起去！”
只留下虎杖威靈還有小白在那兒盯著鍋臺的方向。
虎子在這兒已經住了幾天了，每天吃飽了就是跟幾條獵犬廝混在一起，都不用姥姥或者小月管他了。
只是明確了不許他帶著獵犬出門亂跑的要求，在家就愛咋咋地吧。
虎子和烏赫蹲在那兒看了半天，他們對韭菜的味道沒啥興趣，倒是炒雞蛋的香味很是誘人...額...還誘狗...誘狐貍。
不過他們都能忍住，虎子更是干咽口水不吱聲，直到周蒼捏著一塊稍微大點兒的雞蛋塞進他嘴里。
小狐貍和虎杖威靈全都一臉的羨慕，周蒼微微一笑，把碗底留下的幾塊雞蛋分給了他們。
如今這年月，全國上下能吃上一口炒雞蛋的狗子，估計也就這倆貨了吧。
至于小白，恐怕全國也就這么獨一份！
周蒼沒工夫管他們幾個了，往鍋底扣了一塊葷油，雖然家里也有豆油，但是用葷油烙餅肯定是更香啊，等到油熱起來，便把韭菜盒子放進鍋里，在鍋底規規整整地排列著。
此時灶坑里的柴火不多，小火烙餅剛剛好，當烙到一面金黃的時候，周蒼用鏟子輕輕一挑，把鍋里的韭菜盒子挨個翻了個面。
直到兩面都齊了焦斑，里面的餡料也都熟了，這才挨個盛出來放在盤子里。
二十幾個韭菜盒子，周蒼烙了三鍋才算烙完，裝了滿滿的四個大盤子，他又簡單切了些白菜和土豆絲，直接往烙完韭菜盒子的鍋里添水，低頭往灶坑里扔兩根木頭柈子，很快水就開了起來，正要往里下白菜的時候，張月已經拉著師父吳俠之回來了。
“哇，好香！”
從沒有吃過韭菜盒子的張月露出沉醉的表情，仰著脖子深吸了一口氣，恨不得將屋里的韭菜盒子味道一點不浪費全都吸進肚子里。
“快進屋去，趁熱吃，小心燙嘴！”
周蒼頭也不抬地把切好的白菜和土豆一股腦下到鍋里，往里面加了兩勺鹽，拎起鍋蓋就蓋了上去。
他拍了拍手，一頓飯基本就算大功告成，再用另一個鍋把狗食做上，幾條獵犬的飯量極為驚人，好在家里不缺苞米面兒，一般人家還真養不起這么多狗。
烏赫他們自打跟他回來后，身上明顯長了不少膘，而且皮毛油光水滑，一個個的眼睛亮得像個小燈泡一樣。
狗食弄好之后，周蒼又去喂了馬，喂完馬回到屋里，湯也就好了，用個大盆盛出湯端進屋里，只見師父正在和姥姥說著啥，老太太正在研究怎么做這件熊皮大氅呢，小丫頭則是盯著韭菜盒子流口水。
“吃啊，瞅啥呢？”
周蒼笑著說道，拿起碗給他們盛湯，張月卻是吞了一口口水，搖了搖頭說道：
“那不行，得等你一起！”