堂屋內(nèi)原本熱鬧非凡，眾人正觥籌交錯(cuò)、談笑風(fēng)生。
突然，羅維東雙手穩(wěn)穩(wěn)地端著一大盤(pán)腌缸肉炒韭菜走了進(jìn)來(lái)。
那大盤(pán)子里的肉和韭菜堆得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，色澤誘人，熱氣騰騰地冒著白氣，仿佛帶著一股神秘的力量。
就在羅維東端著菜進(jìn)來(lái)的瞬間，原本喧鬧的眾人仿佛被按下了靜音鍵，一下子都安靜了下來(lái)。大家的目光齊刷刷地投向了那盤(pán)菜，眼神里滿(mǎn)是期待和好奇。
眾人都被香味吸引了。
肖峰坐在桌前，鼻子微微動(dòng)了動(dòng)，他分明就聞見(jiàn)空氣里有一股霸道濃郁的香味撲鼻而來(lái)。
那香味厚重而醇厚，像是一頭猛獸般在空氣中橫沖直撞，一時(shí)間讓肖峰有些區(qū)分不出來(lái)具體是什么味道。
不過(guò)，在這濃郁的肉味里，新鮮韭菜的味道卻脫穎而出，顯得更加獨(dú)特清新，如同在一片繁雜的樂(lè)章中，突然響起了一陣清脆的鳥(niǎo)鳴。
肖峰忍不住伸出筷子，夾起了一塊近乎透亮的肉。
那肉片在光下泛著誘人的光澤，仿佛一塊溫潤(rùn)的美玉。他輕輕地將肉放進(jìn)嘴里，閉上眼睛，細(xì)細(xì)地品味起來(lái)。
只覺(jué)得這肉里有一股尖銳的香在舌尖上漫開(kāi)，那香味如同鋒利的刀刃，瞬間劃破了味蕾的防線(xiàn)。
香麻香辣的味道在口腔中肆意蔓延，刺激著每一個(gè)味覺(jué)神經(jīng)。還有一種味道在嘴里化不開(kāi)，像是一團(tuán)迷霧，讓人捉摸不透。
肖峰皺著眉頭，一邊品味著，一邊在腦海中思索著這復(fù)雜的味道。
突然，他的眼睛一亮，臉上浮現(xiàn)出一抹恍然大悟的笑容，說(shuō)道：
“有桂皮，香葉，草果，老姜，辣椒，花椒，丁香，八角，而且這些調(diào)料是肉里面的，不是剛才炒菜時(shí)放的。特別的是居然放了丁香。”
肖峰說(shuō)得斬釘截鐵，眼神里滿(mǎn)是自信。
就在這時(shí)，楊梢已經(jīng)邁著輕快的步伐走了進(jìn)來(lái)。
她穿著一件淡藍(lán)色的碎花裙，頭發(fā)隨意地扎在腦后，臉上帶著一抹淡淡的微笑，眼神里閃爍著狡黠的光芒。
她看到肖峰已經(jīng)嘗出了腌缸肉里的調(diào)料配伍，便雙手抱在胸前，歪著頭，笑著說(shuō)道：
“喲，肖峰哥，你這舌頭可真厲害，一下子就嘗出來(lái)了。”
堂屋內(nèi)的氣氛因這盤(pán)腌缸肉炒韭菜而愈發(fā)熱烈起來(lái)。
楊梢站在一旁，雙手輕輕拍起掌來(lái)，那清脆的掌聲在安靜的屋子里格外響亮。
她嘴角上揚(yáng)，露出一抹俏皮的笑容，眼睛亮晶晶地看著肖峰，說(shuō)道：
“肖哥，你分析得可太對(duì)啦！不過(guò)呢，你仔細(xì)琢磨琢磨，你覺(jué)得這和你吃過(guò)的腌缸肉，甚至你自己做的腌缸肉，有什么區(qū)別呀？”
她的聲音清脆悅耳，帶著一絲好奇和期待，仿佛在等著肖峰揭開(kāi)這腌缸肉美味的神秘面紗。
肖峰正坐在桌前，手里還拿著筷子，眼神里滿(mǎn)是思索。聽(tīng)到楊梢的話(huà)，他微微皺起眉頭，仔細(xì)回味著嘴里的味道，然后緩緩說(shuō)道：
“香，這肉比我做的香多了。我想啊，這應(yīng)該取決于做的時(shí)候那些細(xì)節(jié)，還有這些調(diào)料，肯定和別處的不一樣。
“我做的腌缸肉，總感覺(jué)少了點(diǎn)什么，現(xiàn)在一嘗你這肉，才知道差距在哪。”
他一邊說(shuō)著，一邊輕輕放下筷子，眼神里透露出一絲對(duì)這腌缸肉美味的贊嘆。
楊梢聽(tīng)了，眼睛笑成了月牙兒，她輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，雙手背在身后，像個(gè)老師給學(xué)生講解知識(shí)一樣，笑著說(shuō)道：
“你說(shuō)的都對(duì)，肖哥。不過(guò)呢，這里頭有個(gè)關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，就是用了甘谷辣椒和天水花椒。
“這甘谷辣椒啊，色澤紅亮，辣味醇厚，還帶著一股獨(dú)特的香味；
“那天水花椒呢，麻味十足，香氣濃郁。就是因?yàn)橛昧诉@兩種特別的調(diào)料，才讓我的腌缸肉跟你的不一樣。
“而且啊，做的過(guò)程里還有很多細(xì)節(jié)，比如腌制的時(shí)間、火候的掌握，這些可都是讓我的腌缸肉與眾不同的秘訣呢。”
楊梢一邊說(shuō)著，一邊用手比劃著，仿佛要把這些細(xì)節(jié)都清晰地展現(xiàn)在肖峰面前。
肖峰聽(tīng)得格外認(rèn)真，眼睛一眨不眨地盯著楊梢，仿佛生怕錯(cuò)過(guò)一個(gè)字。
他微微前傾著身子，雙手放在膝蓋上，腦海里不斷回憶著自己做腌缸肉的場(chǎng)景。
上一世，他做過(guò)很多煙缸肉，可那時(shí)候他根本沒(méi)注意過(guò)什么特別的細(xì)節(jié)。
他做煙缸肉，純粹是因?yàn)橄肽顙寢尩奈兜溃砸恢倍际前凑諎寢尩淖龇▉?lái)做，基本就是素腌，調(diào)料用得很少，更沒(méi)有像楊梢這樣深入研究過(guò)細(xì)節(jié)。
想到這里，他的臉上露出一絲恍然大悟的神情，心里對(duì)楊梢的用心和技藝充滿(mǎn)了敬佩。
楊梢站在屋子中央，雙手比劃著，興致勃勃地繼續(xù)說(shuō)道：
“咱們這兒的人做腌缸肉，那方法都大同小異。一般都是先把肉放進(jìn)開(kāi)水鍋里，小火咕嘟咕嘟地煮上那么一小會(huì)兒，目的就是給肉去去腥味。
“煮完之后撈出來(lái)，切成半斤或者一斤重的大塊兒，接著往熱油鍋里一放，稍微炸那么一炸，炸到肉塊表面金黃，滋滋冒油，然后就趕緊裝進(jìn)壇子里，用油嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地一封，等過(guò)些日子，這腌缸肉就大功告成啦。”
她一邊說(shuō)著，一邊模仿著煮肉、切肉、炸肉的動(dòng)作，那模樣十分生動(dòng)有趣。
“不過(guò)呢，我這個(gè)做法可跟他們不一樣，那可是有我的獨(dú)門(mén)秘籍。”
楊梢神秘兮兮地眨了眨眼睛，臉上洋溢著自信的笑容，“完了我把做法一五一十地給你，肖哥，你就在咱們那個(gè)‘兄妹小雅’的菜單里添上這道菜。
“我跟你說(shuō)啊，就憑我這腌缸肉的味道，絕對(duì)能在店里爆火，到時(shí)候來(lái)吃的人肯定絡(luò)繹不絕。”
她的眼神里閃爍著興奮的光芒，仿佛已經(jīng)看到了店里熱鬧非凡的場(chǎng)景。
肖峰一聽(tīng)，眼睛瞬間亮了起來(lái)，臉上綻放出燦爛的笑容，開(kāi)心地說(shuō)道：
“好嘞！那邊桌子上有本子和筆，你趕緊去寫(xiě)上，我這就把你這個(gè)做法買(mǎi)下來(lái)。你這腌缸肉這么好吃，要是能放在店里賣(mài)，肯定能吸引不少顧客，這做法可值錢(qián)著呢。”
他一邊說(shuō)著，一邊用手指了指不遠(yuǎn)處的桌子，眼神里滿(mǎn)是期待。
楊梢一邊邁著輕快的步伐往桌子邊上走去，一邊熱情地招呼著大家：
“大家可別愣著呀，趕緊趁熱吃，這腌缸肉炒韭菜啊，就得趁熱吃才最香。涼了之后，那味道可就大打折扣啦。”
她走到桌子旁，拿起本子和筆，還不忘回頭對(duì)著大家笑了笑。
楊梢寫(xiě)完做法，合上本子，又笑意盈盈地看著肖峰說(shuō)道：
“買(mǎi)啥呀買(mǎi)，肖哥你拿著做就行了。我都賺了你那么多錢(qián)了，這點(diǎn)小手藝就當(dāng)是我的一個(gè)小貢獻(xiàn)。咱們都是一家人，別這么見(jiàn)外。”
她說(shuō)著，把本子遞給肖峰，眼神里滿(mǎn)是真誠(chéng)。