見沈秋生不太理解自己的所作所為,沈小荷忙解釋道:“我這只是為了讓酒樓看起來不單調刻板,所以才計劃這樣做?!?/p>
“你們想呀,要是我們在酒樓里頭燒烤,加上又人來人往,油煙又多,勢必會讓酒樓變得更加逼仄混亂。”
“但若是弄個露天院子,一切都不一樣了,既能解決油煙問題,又能讓前來消費的食客得到放松,可以說是有百利而無一害。”
“當然,在正常情況下,一般吃飯是在屋里吃。若是我們家卻偏要來個屋外吃,鐵定哪里吸引不少人的注意?!?/p>
沈小蘭點了點頭,“但是,如果我們反其道而行,取得成效之后,沒準其他人也會模仿我們的營業模式呢!”
“算了,那些事暫時別去考慮。別人有心跟風,你也防不了。但是,我們是第一家,若是打出了名號,估計能吸引不少回頭客?!?/p>
沈小荷根本就不怕有人跟風盜版,有生意必然有競爭,這是很正常的。
“那脂粉鋪子拆除后,你準備怎么干?”沈秋生再問。
雖然他知道沈小荷聰明有頭腦,能想到別人想不到的問題,但因為這不是小打小鬧,加上又有陸蘊那邊盯著,所以還是有些緊張。
“那脂粉鋪子面積不小,原本前邊是商鋪,后邊住人。我準備把整個脂粉鋪子全部搬空,房頂也拆了,留個空架子出來。”
“根據地形,我準備弄幾條可以遮雨蔽日的長廊,把石頭燒烤爐子建在其中。”
“長廊?不明白!”沈秋生感覺越聽越糊涂了。
沈小荷耐心解釋道:“因為燒烤會產生大量油煙,所以不能在室內進行。但天氣反復無常,時而晴來時而雨,真要直接搭建露天燒烤爐子,到時候鐵定會被氣候因素所制約?!?/p>
“也就地方小,要不直接搭建獨立的小涼亭會更加有效果。但這鋪子空間有效,所以只能用可以遮雨的長廊來代替?!?/p>
眾人恍然大悟,想不到沈小荷考慮得這么周到,連這么細節的東西都算進去了。
“若是一個院子里,密密麻麻都是燒烤爐子,食客們進來后,也會覺得乏味,所以我準備把長廊弄成‘田’字型,橫三條豎三條,交錯開來,更能合理利用空間。”
“這長廊之外,全部放上綠植。我要讓食客們在這里能夠放松身心,吃得好,玩得好,”
沈小荷這么說了,沈秋生卻道,“你在鋪子里弄燒烤爐子,倒不如直接找個莊子按照錦繡山莊一樣打造,這樣還能省事呢。”
“莊子空間廣,面積大,有田有地還有池塘,可以說應有盡有。你若把我們山莊里那一套直接照般,我覺得更加合適?!?/p>
沈小荷還沒開口,沈小蘭便打斷了沈秋生的話,“爹,你是不是傻呀?在寧遠縣時,大家莊子不多,就算那些有錢人家的莊園,大多數是拿來大種大養的。因此我們搞那一套,還算行得通?!?/p>
“但我們現在是在京城,這里的有錢人如同過江之鯽,數不勝數。但凡有點錢的人,家里都會有莊園。”
“而且,我聽說有些人的莊子里種著奇花異草,有些人的莊子里有美女美酒,有些人的莊子里,甚至還養著老虎豹子呢。我們在莊園里弄燒烤爐子,沒有什么優勢,這爐子沒什么技術含量,別人一學就會?!?/p>
“這樣啊!好吧,你說得對?!鄙蚯锷苜澩@一點。
“爹,再說我們的鋪子在繁華的朱雀大街,附近有錢人無數,客源充足。而且,人有趨眾性,一旦我們把生意打開了,不愁沒有人慕名而來。”
沈小荷作為現代人,所以思想相對來說比較開明,對那些跟風、模仿沒那么深痛惡絕。畢竟開門做生意,經營模式對外開放后,人家要學你也攔不住呀。
“我們率先提出這點子,即便后邊有人模仿也沒什么。只要我們不斷創新,別人只能跟在我們后面模仿,永遠越不過我們去?!?/p>
小六懶洋洋地坐在椅子上,右手托腮,靜靜地看著沈小荷。
以前在寧遠縣,沈小荷為了掙錢,天天挖空心思,爭取把錦繡山莊搞得更好,并時不時搞各種小發明。
然而現在,好歹她也算是個小姐,居然還是掉進了錢眼里。一個女孩子家家,成天研究如何掙更多的錢。
如果公子看到她這么沉迷于掙錢搞事業,心里指不定會怎么想。唉!
“哎呀,我又草率了。”就在沈秋生和沈小蘭對沈小荷剛剛提出的方案進行討論時,沈小荷突然又大聲驚呼。
“怎么了,什么草率不草率?你為什么把這圖紙給撕了?”沈秋生見沈小荷把剛剛畫出來的東西給破壞了,一陣肉疼。
“我剛剛想起來,我這石頭灶臺不只可以用來燒烤,還可以用來打火鍋?!鄙蛐『山忉尩?。
“打火鍋?”幾人齊刷刷地反問。
“沒錯,既然是用石頭青磚砌灶臺,那我可以在燒烤爐旁邊弄個火鍋爐子呀。”沈小荷美滋滋地說。
以往在現代的時候,她會約上好友一塊去自助餐廳海吃海喝。她家附近有家火鍋燒烤餐廳,是88/位,用餐時間是兩個小時。
那里有不限量的海鮮,燒烤食材和火鍋食材供人選擇。雖然不少是冰鮮食品,有些甚至是冷凍好幾年的僵尸肉,但勝在便宜,因此還算生意不錯。
除此之外,還有面包,蛋糕,饅頭,包子,稀粥,甜品,炒粉炒飯等食物。
以及小朋友們喜歡的炸薯條,炸丸子,炸雞柳,骨肉相連,炸豬排等等。
另外,也少不了涼拌海帶絲,拍黃瓜,藕帶,酸辣土豆絲,涼拌木耳,泡椒鳳爪這類開胃食物。
當然,必不可少的還有各種碳酸飲料,可樂,雪碧,果汁,芬達,蘇打水,以及女人們喜歡喝的奶茶和椰汁。
扯遠了,自助餐僅供回憶,卻不能落實。畢竟在現代,很多人去自助餐廳,是為了聚餐聊天。
但若是她在古代弄個自助餐廳出來,那些人絕對會大吃特吃,最后鐵定會虧到內褲都沒有。
“一張石桌,上邊要弄燒烤爐,還要弄火鍋,那豈不是很麻煩?”沈秋生還是覺得沈小荷的點子不可靠。