袁大人，我們的食材都是新鮮的，經得起查，實不相瞞，這火鍋店公主也有份，你說我們的牛羊肉有問題，請你們拿出證據。”周掌柜冷著臉說道。
老周頭可是虎賁軍的老將，林軒見他年紀大，而且腦瓜子靈光，于是讓他管理火鍋店。
可怒起來，脾氣還是很火爆的。
袁洪沒想到周掌柜的竟然敢用這種口吻和自己說話，當即沉著臉說道。
“周掌柜，我可是為了你好，真要調查起來，就算這店是公主的，我也得秉公執法。”
老周頭臉一橫：“你要是有證據，就拿出來，沒有就不要再這里胡沁，還有那個吃霸王餐的，先把他腿打斷。”老周頭脾氣暴躁的說道。
無憑無據就說火鍋店的肉有問題，還讓自己證明，你們算什么東西，讓老子給你證明。
袁洪見周掌柜這么硬氣，也不敢亂來，氣急敗壞的甩袖離開。
“慢著。”周掌柜叫住。
“你想通了？”袁洪臉色一凝。
“把賬結了。”
周掌柜指著桌子上的火鍋道。
袁洪氣的臉通紅，從袖子里摸出一錠銀子，砰的一聲扔在桌子上，然后氣憤的離開。
就在袁洪離開不久，背后就傳來一陣慘叫聲。
剛才胡沁的食客，當場被打斷了腿。
“諸位，此人造謠生事，污蔑我們火鍋店食材不新鮮，這可是公主的火鍋店，若不嚴懲，怎么對得起公主？”周掌柜義正言辭的說道。
“我們的食材是否新鮮，諸位食客心里應該清楚，語氣聽信別人的蠱惑之言，不如信自己的舌頭？”
說完，周掌柜向著大堂內的食客拱了拱手，便急著離開了。
……
說實在的。
林軒第一次來到自家的冷凍窖。
自從和赤戎談判結束，兩國可以自由通商，草原上的牛羊肉源源不斷的買到大乾。
若是按照以前的運輸方法，草原上的牛羊只能在邊關售賣。
草原距離京城一千多里的路程，若是把活著的牛羊賣到京城，中途會消耗大量的糧食 ，所以只能宰殺后運輸。
可這又面臨一個問題。
保鮮。
古代交通不便，邊關到京城，就是走官道，最快也得十幾天。
肉早就變質腐爛了。
對此，林軒想到冷。
林軒先是搞出制冰術，然后利用冰塊冷凍牛羊肉，這些肉運到京城后 ，會放在專門的冷凍窖里。
按照林軒的設計，這些肉即便是炎炎夏日，也能保鮮兩個月。
草原上的牛羊肉質鮮美，比大乾的羊口感好吃的多。
“林軒，我聽說你買了好多赤戎的牛羊，這些牛羊肉你是怎么運到京城的？”謝書銘坐在林軒的對面，大口的炫著羊肉。
林軒笑著說道：“當然是用牛車運的。”
“我說的不是這個 ，我的意思是，草原距離京城這么遠，這些肉不會變質嗎？”謝書銘有些擔憂的道。
最近京城到處都是傳聞，說林軒的火鍋店用的肉，是草原上腐敗的肉。
林軒利用腌制技術，掩蓋了肉的臭味。
“當然不會，不光不會變質，而且肉質還鮮美的很。”林軒笑著說道。
“林軒，你給我說實話，此事非同小可，可不能掙這種昧良心的錢。”謝書銘道。
“師兄這是懷疑我的人品？行，這肉你別吃了。”林軒起身把旁邊的羊肉片端走。
“哎，別介，我就是問問。”謝書銘急了。
“我只是擔心，你買了這么多牛羊，萬一賣不出去怎么辦？”
林軒吃了幾口羊肉，然后帶著謝書銘來到冷凍窖。
剛打開冷凍窖的門，謝書銘就打了一個寒顫。
“好冷。”
冷凍窖建在地下，上面覆蓋著五米多的土，冷凍窖的面積有五百平。
里面堆滿了冷凍的肉。
謝書銘凍得直打哆嗦，他目瞪口呆的看著冷凍窖里的場景。
“你是怎么做到的？”
“你說什么？”
林軒道。
“你是怎么把氣溫降低的，這里比冬天都冷，還有冰。如今已經是春季了，難不成這些冰是你冬季藏的？”謝書銘問道。
大乾還沒有制冰的技術，如果想要在春夏兩季得到冰，就只能冬天就開始儲存。
說白了，就是在冬季的時候，把河里的冰切割成塊，然后埋在地窖里，這樣可以延緩冰融化的速度。
但保存的成本很高，十斤冰到了夏季，能剩一斤就不錯了。
“當然不是。”林軒搖頭。
謝書銘也覺得不是冬天儲存的冰，因為那時候林軒去了蜀州，根本就沒有時間鑿冰儲存。
“那這些冰是怎么弄的。”謝書銘疑問道。
林軒神秘兮兮的說道：“這些冰是我制造的。”
“制冰？”謝書銘瞪大眼睛，覺得林軒的話簡直是開玩笑。
“硝石溶于水，會快速吸收水里的熱量，能讓水凝結成冰。”林軒說道。
說著，林軒取出一塊硝石，當著謝書銘的面放入一杯水里，很快杯子里的水就凝結成冰了。
看著這神奇的一幕，謝書銘激動的臉色漲紅，沒想到用硝石竟然能制冰。
“太神奇了。”謝書銘說道。
“草原上的牛羊肉，就是這樣運到京城的。”林軒說道。
“怪不的，火鍋店的肉質如此新鮮 ，原來是用了這種技術。”謝書銘笑著說道。
“對了，有了這種冰，是不是可以把南方的水果也保險運過來？”
林軒點頭：“理論上是可以的。”
林軒想著等夏季了，把南楚的荔枝運到京城，然后高價賣給京城的世家。
謝書銘高興的說道：“林軒，有了這制冰之法，以后草原上的牛肉，有多少我們就可以要多少，這簡直是利國利民的利器啊。”
這就是聰明人和蠢人的區別，從這制冰之術，謝書銘能想到利國。
袁洪氣憤從火鍋店出來，卻被一個人攔住了去路。
“袁大人，我們主子有請。”一個聲音陰柔的男子說道。
袁洪愣了一下，什么人要請自己？
當他遠遠的的看到奢華高貴的太子鑾駕，他立馬打了一個冷顫。
他屁顛屁顛的跑到馬車跟前。
“臣，見過太子。”
“聽過林軒買了赤戎腐臭的牛羊肉賣給京城百姓吃？此事戶部不能坐視不管啊。”馬車里面傳來一道威嚴的聲音。
袁洪興奮不已，車馬里的聲音他再熟悉不過，正是太子殿下的。
“臣也是剛知道此事，林軒欺詐百姓，給百姓吃腐臭的肉，戶部定會嚴查。”
袁洪聲音諂媚之極，袁家在京城只是一個小世家，他的姑奶奶袁太妃在先帝活著的時候就不受寵，而且沒有子嗣。
而且袁家這些年人才不濟，只能成為齊家和宋家的附庸。
現在太子主動找他，顯然是想利用他這顆棋子對付林軒。
能被太子利用，說明自己有被利用的價值，小棋子也有搏一搏的機會。